Lososová polievka - Laksesuppe

Name: Lososová polievka - Laksesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: losos - filety s kožou, 400 g (bez kože); voda, 1-1 1/4 l; soľ; korenie čierne celé, 3 - 4 ks; list bobkový, 1 ks; šťava citrónová, z 1/2 citróna; špargľa, 5 - 6 ks; mrkva, 3 ks; zeler stonkový, 2 ks; cibuľa, 1/2 ks; múka hladká, 3 PL; smotana na šľahanie; kôpor čerstvý

sestricka126, 5. apríla 2013

Tak tuto polievku som vyskusala prvy krat a mala velky uspech Je jednoducha a hlavne chutna Mojim papkacom velmi chutila

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g (bez kože)	losos - filety s kožou
1-1 1/4 l	voda
	soľ
3 - 4 ks	korenie čierne celé
1 ks	list bobkový
z 1/2 citróna	šťava citrónová
5 - 6 ks	špargľa
3 ks	mrkva
2 ks	zeler stonkový
1/2 ks	cibuľa
3 PL	múka hladká
	smotana na šľahanie
	kôpor čerstvý

Postup

1
Losos umyjeme v studenej vode.Do hrnca nalejeme 1l vody +sol+korenie+bobkovy list+ citronova stava.Varime 10min.
2
Potom pridame kusky lososa a varime zhruba dalsich 10-15min zakryte a na miernom plameni-stupni, podla toho ci je s kozou alebo bez.Bez koze varime max.10min-hrozi rozpadnutie lososa :-)
3
Nacistime si zeleninu a nakrajame ju na male kocky resp.kusky.Lososa medzitym uz vyberieme.A pridame zeleninu dalsich 15min do zmeknutia. Muku zmiesame v 1/2dl studenej vody.Varime 3-4min.Pozor aby sa nevytvorili hrcky :-) Pridame smotanu a privedieme do varu. Nakoniec pridame nasekany cerstvy kopor a ochutime podla chuti DObru chut :-)