Losos so špargľou
Losos so špargľou v prosciutte s horčicovým dresingom
Autor receptu: redakcia
4 porcie |
20 minút príprava |
10-11 minút na 180 °C |
Postup- Špargľu očistíme a blanšírujeme v osolenej vode asi 2 – 3 minúty. Schladíme v studenej vode.
- Lososa okoreníme, osolíme a nakrájame na 4 rovnaké kusy. Pečieme na troške oleja v rúre
vyhratej na 180 °C asi 10 – 11 minút.
- Trojice špargľových stoniek obalíme v prosciutte, okoreníme a pridáme 6 minút pred koncom na plech k rybe.
- Suroviny na dresing zmiešame v miske a po kvapkách pridávame olej, až kým nezíska dresing hladkú konzistenciu.
|