Pravda.sk | Žena | Varecha.sk | Avízo.sk | Birdz.sk | Mozgovňa.sk | ČítajmeDeťom.sk | Pivnička.sk | iLekáreň.sk | e.Pravda.sk

Losos na citrusoch so zemiakovým a mrkvovým pyré s citrónovým tymiánom (fotorecept)

Losos na citrusoch so zemiakovým a mrkvovým pyré s citrónovým  tymiánom (fotorecept)
Foto: sjuz
sjuzSjuz, 41 ročná žena, Bratislava, recept pridala: 17. apríla 2012 20:04Ďalšie jej recepty

Osviežujúci ľahký receptík

Suroviny

15
minút
príprava
20
minút
tepelná úprava

Postup receptu

Lososa umyjeme. Pokrájame pomaranč a citrón na kolieska. Do pekáča dáme papier na pečenie, poukladáme pomaranč a citrón a na kolieska poukladáme lososa. Mierne posypeme údenou soľou, pridáme vločky masla a bylinky.
Losos na citrusoch so zemiakovým a mrkvovým pyré s citrónovým  tymiánom (fotorecept) - obrázok 1

Zabalíme a dáme piecť do vyhriatej rúry na 20-25 min. pri 200-220 st. C
Losos na citrusoch so zemiakovým a mrkvovým pyré s citrónovým  tymiánom (fotorecept) - obrázok 2

V osolenej vode uvaríme spolu zemiaky, mrkvu a cesnak.
Losos na citrusoch so zemiakovým a mrkvovým pyré s citrónovým  tymiánom (fotorecept) - obrázok 3

Po uvarení vyberieme mrkvu a cesnak zvlášť. Zo zemiakov urobíme pyré s maslom a trochou smotany - ja nešľahám, ale pretláčam. Mrkvu s cesnakom a maslom pretlačíme tiež na pyré, pridáme trošku šťavy z pomaranča a lístky tymiánu.
Losos na citrusoch so zemiakovým a mrkvovým pyré s citrónovým  tymiánom (fotorecept) - obrázok 4

Takto vyzerá udusený losos - po otvorení sa z neho vinie nádherná vôňa citrusov, byliniek a ryby.
Losos na citrusoch so zemiakovým a mrkvovým pyré s citrónovým  tymiánom (fotorecept) - obrázok 6

Ja som servírovala poliate výpekom z ryby, masla a citrusov, šalátom s pomarančom a samozrejme s vínkom Cabernet Sauvignon rosé prívl. neskorý zber ročník 2011 Chateu Topoľčianky. Vydarený ročník!



Páči sa ti tento recept?Staňte sa fanúšikom našej stránky Varecha.sk:

18 komentárov k receptu
  • jamarlen, 17. apríla 2012 o 21:18
    moje obľúbené, no robieval som doteraz iba na citrónoch. odteraz určite pridávam aj pomaranč. pyré zasa robievam trikolor, oridávam aj zelený stĺpček z brokolice a muškátového orieška. alebo hrášok.
    krásne foto, krásny recept.....


  • enerrgizer, 17. apríla 2012 o 22:14
    krásny recept ...Topoľčianky mám veľmi rád :) a to ružové má myslím aj nejaké ocenenie, je fakt vydarené...


  • adkas, 17. apríla 2012 o 22:18
    lososa milujem. vsetko OK, iba ten tymian mi tam vadi. Krasne naservirovane, uz iba sa ponuknut:))) Musim skusit s tymi pomarancmi, znie to dobre.


  • evusik, 17. apríla 2012 o 22:45
    veľmi pekne spracovaný recept, od surovín až po finále :-)


  • rybarkuchar, 18. apríla 2012 o 07:53
    Chválim chválim, chválim.


  • sjuz, 18. apríla 2012 o 08:01
    @energizer - máš pravdu, ale to dostal ročník 2009..vyhral vo Francúzsku, odvtedy kupujeme do zásoby, ale toto sme objavili a ochutnali, a musím povedať, že je naozaj mňam:)


  • ethanel, 18. apríla 2012 o 09:37
    Pekny recept, podobny sposob sa vola pecenie v papilote a hodi sa na vsetko pretoze potravina si uchova svoju charakteristicku chut, vonu a vitaminy. Ja robim podobne lososa len mrkvove pyre robim odlisnym sposobom, mrkva, badian, pomarancovy dzus, citron a dochutim ... inac aj toto je oku lahodiace. Ja som nedavno varil tiez taku zvlastnu konbinaciu :) » varecha.pravda.sk/recepty/raky-v-hubovom-ragu/26974-recep...


  • afataga, 18. apríla 2012 o 10:30
    ten losos sa mi paci v tejto uprave, hodny vyskusania


  • sonulienka, 18. apríla 2012 o 10:59
    Paráda ďalši recept do zbierky.Ukladám


  • michsamant, 18. apríla 2012 o 11:10
    vyzera to velmi pekne


  • martamm, 18. apríla 2012 o 12:10
    To je krasa, uz je ulozeny....


  • tatranka, 18. apríla 2012 o 12:41
    Krásny recept. Aj dokumentácia fotografii a popis receptu je veľmi dobrá.


  • sladkacokolada, 18. apríla 2012 o 15:01
    veľmi pekné a úvodné foto sa naozaj vydarilo


  • tinca, 19. apríla 2012 o 09:48
    parádne menu:)


  • babav, 19. apríla 2012 o 13:02
    Perfektny recept.....


  • cica2, 19. apríla 2012 o 19:43
    to vyzerá úžasne!


  • oblizprst, 20. apríla 2012 o 17:01
    Hodnotím na jednotku s hviezdičkou!


  • sjuz, 20. júla 2012 o 12:19
    ďakujem vám:)



Pridaj komentár:

Prihlás sa prezývkou z Varecha.sk alebo Nápady.Pravda.sk:



Nemáš registráciu na Varecha.sk alebo Nápady.Pravda.sk? Registrácia



Tento recept VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina
QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódovRecept do mobilu:
Skrátená linka do SMS-ky alebo na diktovanie do telefónu:

Aktuálne súťaže

Suťaž s Philips: SaladMaker - Skvelý šalát za pár minút
Vitamínové bomby, čiže zelenina a ovocie sa opäť dostávajú na pulty v čoraz krajšom a voňavejšom šate. Rovnako by si mali prekliesniť cestu aj do nášho jedálnička.

Súťaž Gurmán Fest + VÝSLEDKY SÚŤAŽE
Gurmán Fest Bratislava je trojdňovým sviatkom jedla, ktorý má na Slovensku už dlhoročnú tradíciu a vybudoval si prestíž gastronomickej akcie sezóny.

Top 12 jedál z jarnej zeleniny - recepty mesiaca
VÝSLEDKY SÚŤAŽE recept mesiac máj 2013 o najlepšie recepty na jedlá z jarnej zeleniny od používateľov Varecha.sk, podľa hodnotenia našich návštevníkov.


Magazín

Stavte na istotu, Vitafit = 300% Vašej spokojnosti
-Inzercia-
Horúce letné mesiace znamenajú takmer pre každého z nás vidinu zaslúženého oddychu, náš organizmus je však v tomto období vystavený zvýšenej záťaži. Dovolenka totiž okrem relaxu často znamená aj veľa cestovania, zmenu prostredia, deficit spánku či iné zdravotné „nástrahy“. Siahnite teda po zaručenom recepte a doprajte svojmu telu dostatočnú porciu prospešných látok.

Šéfkuchár Eric Martin: Nemám obľúbené jedlo, chutí mi všetko
Medzi inými renomovanými šéfkuchármi sa na tohtoročnom Gurmán Feste predstavil aj Eric Martin – držiteľ Michelinovej hviezdy a šéfkuchár belgickej reštaurácie Lemonnier. Na hlavnom pódiu pripravoval teľací brzlík s omáčkou a krevetou a prizerajúce obecenstvo sa veru nedalo dvakrát núkať – veľmi rýchlo sa rozchytali všetky pripravené porcie.

Oravské rebierka
To mäsiarstvo na dolnom konci Modry nemalo bohvieakú povesť. Tučné a prerastené mäso, nechutné klobásy, scvrknuté špekáčiky, hydinové párky s vôňou bravčových koží...


Inzercia

Časopis Varecha
Varecha 25/2013: Chudneme zdravo Chudneme zdravo
Časopis Varecha v piatok 21. júna 2013 v denníku Pravda.