Linecké kolieska Deň a noc (fotorecept)

Autor receptu: mariaklara

Tento recept pečiem už tridsaťtri rokov a mám ho od mojej svokry. Pečiem ho hlavne na Vianoce a na Veľkú noc. Moje deti ho ľúbia do dnes, keď boli malé nazvali ho jednoducho "Deň a noc", preto, že jedna polovica koliečka bola svetlá, to ako deň, druhá polovica tmavá, omočená v čokoláde, ako noc. Je to veľmi jednoduchý recept.

50 minút
príprava
6-8 minút
na 125-150 °C

Postup

  1. Cukor, palmarín a múku spolu zmiesime rukou a vypracujeme hladké cesto. Odložíme na 12 hodín do chladničky.
  2. Potom cesto vyklopíme na pomúčenú dosku (nie na raz, ale na dva krát), rozvaľkáme na 4-5mm hrúbku a vykrajujeme koliečka. Poukladáme na plech (plech netreba potierať tukom) a opatrne pečieme pri teplote 125°-150°C 6-8 min.
  3. Necháme vychladnúť, vychladnuté potierame ríbezlovým džemom a spájame dve koliečka spolu proti sebe. Takto pripravené koliečka omáčame do čokoládovej polevy. Omáčame len polovicu koliečka a necháme stuhnúť.
  4. Takto natieram.