Linecké koláčiky obalené v kokose

Name: Linecké koláčiky obalené v kokose
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 40 porcií
Ingredients: tuk rastlinný, 250 g; múka hladká, 250 g; cukor kryštálový, 130 g; cukor vanilkový, 1 ks; kokos strúhaný, 125 g; žltok vaječný, 1 ks; lekvár, ľubovoľný; mlieko, 180 ml; múka hrubá, 3 PL; cukor práškový, 2 PL; cukor vanilkový, 1 ks; maslo, 80 g; kokos strúhaný

niks, 4. júla 2014

Foto: niks

Krehké kokosové kolieska plnené lekvárom. Kolieska sú potreté jemným krémom a obalené v kokose.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40
porcií

45 minút
príprava

10 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
250 g	tuk rastlinný
250 g	múka hladká
130 g	cukor kryštálový
1 ks	cukor vanilkový
125 g	kokos strúhaný
1 ks	žltok vaječný
PLNKA:
ľubovoľný	lekvár
POTRETIE A POSYPANIE:
180 ml	mlieko
3 PL	múka hrubá
2 PL	cukor práškový
1 ks	cukor vanilkový
80 g	maslo
	kokos strúhaný

Postup

1
Zmäknutý tuk, múku, cukor, kokos a žĺtok spolu zamiešame a vymiesime cesto, ktoré necháme chvíľu v chlade odstáť.
2
Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 0,5 cm a vykrajujeme z neho kolieska.
3
Kolieska poukladáme na plech a pečieme v rúre na 180 °C asi 7 minút (majú zostať bledé).
4
Upečené kokosové kolieska necháme chvíľu chladnúť.
5
Kolieska natrieme kyslejším lekvárom a po dve spolu zlepíme.
6
POTRETIE: Múku rozmiešame v troche studeného mlieka a spolu s ostatným mliekom uvaríme hustú kašu.
7
Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom a postupne k nemu zašľaháme vychladnutú múkovú kašu. Vyšľaháme hladký krém. Vrch zlepených koliesok potrieme krémom.
8
Kolieska obalíme v kokose.