Letní hokkaido polévka brusinková (fotorecept)

Postup

1. Oloupanou (neoloupanou) dýni hokkaido (nebo i jinou, hodně oranžovou dýni rozvaříme ve vodě s cukrem. Vmícháme sladkou smetanu a rozmixujeme na hladký krém. Množství vody je odvislé od velikosti dýně, ale přibližně 1, 5 - 2l vody na střední dýni.
2. Přidáme sušené brusinky a rozmixujeme ještě jednou. Drobečky z brusinek necháme v polévce. Dochutíme do požadované sladkosti a přidáme zakysanou smetanu. Chutí budete hodně překvapeni.
3. Polévku servírujeme vychladlou, posypanou celými brusinkamu a lehce poprášenou skořicí. Za slunečného, krásného dne je velice příjemným osvěžením a lehkým obědem.