Pravda.sk | Žena | Varecha.sk | Avízo.sk | Birdz.sk | Mozgovňa.sk | ČítajmeDeťom.sk | Pivnička.sk | iLekáreň.sk | e.Pravda.sk
Letná šalátová polievka  (fotorecept)
Foto: garanco

Letná šalátová polievka (fotorecept)

garancoGaranco, 65 ročná žena, Košice, recept pridala: 14. júna 2011 9:38Ďalšie jej recepty

Takúto polievku varievala moje mama v čase, keď rástol šalát v našej záhrade. Naša známa, ktorá takúto polievku zbožňovala, ale nemala záhradu a my sme ju zásobovali šalátom, ju volala "tunka". Ja varím šalátovú polievku, presne tak, ako mama, skúste, možno bude chutiť aj Vám!

Suroviny

4-6
porcie
30
minút
príprava
15
minút
tepelná úprava

Postup receptu

Najprv musíte mať v záhrade šalát, asi takýto...
Letná šalátová polievka  (fotorecept) - obrázok 1

...potom ho dobre vyumývať a potrhať ho na malé kúsky, asi takto...
Letná šalátová polievka  (fotorecept) - obrázok 2

... potom si už v kuchyni pripravte všetko, čo budete potrebovať do polievky: najemno nasekať kôpor (alebo použiť ten z mrazničky, ktorý sme si minule odložili), najemno pokrájať cesnak a zmixovať mlieko s kyslou smotanou ( ja pridávam aj trochu polohrubej múky, aby sa mi pri varení neodseklo).
Letná šalátová polievka  (fotorecept) - obrázok 3

V hrnci urobíme svetlú zápražku - iba pri tejto polievke používam polohrubú múku, pridáme cesnak, opražíme ho do ružova, zalejeme studenou vodou, dobre miešame. Môžme pridať zeleninový bujón, soľ, mleté biele korenie a niekoľko minút povaríme- miešame.
Letná šalátová polievka  (fotorecept) - obrázok 4

Potom za stáleho miešania prilejeme smotanu s mliekom, (kedysi mama varievala z kyslého rozhabarkovaného mlieka ) miešame (ľavou rukou som si pripravila aparát a potom rýchlo cvakla a zas miešala), to preto, aby sa smotana neodrazila.
Letná šalátová polievka  (fotorecept) - obrázok 5

Krátko povaríme a odstavíme, pridáme kôpor, šalát, už len premiešame a podávame. Šalát nikdy nevarím, lebo potom chutí, ako hovoril môj otec "jak pomitek"( preklad - ako vechtík). Moji stravníci si do taniera ešte priložia šalát, ktorý je pripravený ako príloha k druhému jedlu.
Letná šalátová polievka  (fotorecept) - obrázok 6



Páči sa ti tento recept?17 komentárov k receptu
  • ceremka, 14. júna 2011 o 11:03
    ja pochadzam z horehronia a tam sa prida do polievky kym sa nezahustila opecene kusky koziek z udenej slaniny.tie musia mat pluzgieriky a ked sa povaria su makkucke ale nezdravucke ale fajnucke


  • annabiel, 14. júna 2011 o 11:41
    u nás na Kysuciach sa zase takto podobne robí šalátový prívarok, hovoríme tomu parený šalát a podáva sa s varenými zemiakmi a volským okom, prípadne opečenou klobásou alebo fašírkou...


  • elisticka, 14. júna 2011 o 13:03
    tuto omacku som robila a tiez davam k tomu volske oko je to vyborne ale neviem ake je to s cesnakom:-))


  • marianne69, 14. júna 2011 o 13:16
    ...aj u nas sa vola pareny salat,mamine oblubene jedlo:-)nedavame kopor,ale zvysny postup je rovnaky....


  • dorisa, 14. júna 2011 o 13:54
    Robievam takúto polievku, ale dávam len kyslú smotanu. A na vrch opraženú slaninku.


  • emila, 14. júna 2011 o 14:37
    elisticka,- s tým cesnakom je to výborné! Je to naozaj "labužnícka pochúťka"


  • tatranka, 14. júna 2011 o 15:16
    Tiež sme ju mali minulý týždeň.šalát sme v riadkoch riedili a mali sme veľa mladých krásnych lístočkov.Je to každoročne hrniec šalátovky.Všetko robím ako ty,len ja zásmažku robím s chutnou prerastenou slaninkou na drobno pokrájanou.Je to chutná hustejšia polievočka aj na studeno-letno.


  • garanco, 14. júna 2011 o 15:26
    Žienky, ďakujem za milé komentáre, s tou slaninkou to je určite výborné (len čo by na to povedal pán cholesterol?) @tatranka , aj my to jeme na studeno-letno, preto aj som uviedla , že je pre 4-6 osôb, v skutočnosti len pre dve od obeda do večera.


  • tatranka, 14. júna 2011 o 19:00
    Moja dráha,varíš chutne a aj zdravo.Tá slaninka tam naozaj byť nemusí.A tak ju mám potom presne takú ako ty.


  • Diskusia pokračuje aj pod reklamou. Po reklame vás čaká ešte 8 komentárov.
  • ancicka, 14. júna 2011 o 19:25
    takúto fajnovu polievočku sme mali dnes na obed.aj zo slaninkovou zápražkou.Tá slaninka v šalátovej polievočke dodá osobitú chuť.


  • cica2, 18. júna 2011 o 17:55
    parádna polievočka, vyskúšam podľa tvojho receptíku:))....bod číslo 1, sa mi páči najviac, krásny šalát!:))


  • betka11, 22. júna 2011 o 20:50
    robím túto super polievočku s rastlinným mliekom a bez slaninky,mňam


  • peteren, 5. júla 2011 o 12:42
    tak práve som tento receptík dokuchtil,..a ešte pred vložen=im šalátu som dal rozhabarkované vajíčka ,potom šalát a kôpor,...mňamky,...


  • rimanka3, 14. júna 2012 o 02:13
    Pripomína mi detsvo a pamätám sa, že mnohí túto "vechťovú " polievku alebo prívarok neznášali. Ale to sme ešte bývali ako ľudia a mali záhradu. Nič sa nevyrovná čerstvo vybratému šalátu tesne pred varením. AKO PANELáKOVý čLOVEK SOM VEľMI NEšťASTNá A čASTO SA MI SNíVA O NAšEJ VEľKEJ ZáHRADE. aLE TO LEN BOKOM. cHCEM LEN DODAť, žE NIKDY NEMIEšAM SMOTANU S MLIEKOM, ALE NAJPRV DáM LEN MLIEKO A PO ZAHUSTENí ZATREPEM SMOTANOU, ROZMIEšANOU S LYžIčKOU MúKY, KTORú SI NAJSKôR ROZMIEšAM S TROšKOU MLIEKA NA KAšIčKU, MINULE SOM TO UčILA NEVESTU. aLE T Tú POLIEVKU SI SPRAVíM, AJ KED LEN Z KUPOVANéHO.


  • eva53, 1. júla 2012 o 11:01
    dovarená,keď prídu rozhorúčení výletníci tak bude akurát aj vychladená a určite bude chutiť,ďakujem za pripomienku receptu


  • mijaita, 22. apríla 2013 o 09:53
    Peclive procitam recepty na vychvalovanou salatovou polevku, kterou neznam a ani nevim, ze by se v Cechach varila. Po nekolikerem precteni vice receptu mi doslo, ze jsme ji vlastne delali ! :-) Moje mama milovala zeleninu (jako ja) a delavala misu velkou salatu s kyselým mlékem! Tehdy jeste se nechavalo mleko normalne zkysnout. A ten salat s kyselym mlekem je vlastne tady ta polevka, jen studena varianta bez kopru a cesneku. Tak si to konecne predstavit uz umim :-) Zkusim teplou a z polnicku, pridam sojovou gran cucinu a trochu zakysane smetany. Pak se @garanco podelim o chutovy dojem ! :-)


  • garanco, 22. apríla 2013 o 16:36
    @mijaita , určite Ti bude chutiť, príchute si pridaj podľa svojej vôli a prajem DOBRÚ CHUŤ!



Pridaj komentár:

 


Nie si ešte na Vareche? Registrácia



Tento recept VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina
QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódovRecept do mobilu:
Skrátená linka receptu do SMS-ky
alebo na diktovanie do telefónu:

Aktuálne súťaže

Súťaž Maggi Vegga + výsledky súťaže
-Inzercia-
Poznáte ten pocit, keď počas varenia ochutnávate jedlo a stále mu niečo chýba? Tá posledná „ingrediencia“, ktorá by zvýraznila jeho chuť.

Top 12 najlepších polievok - polievky mesiaca
VÝSLEDKY SÚŤAŽE recept mesiac apríl 2013 o najlepšiu polievku od používateľov Varecha.sk, podľa hodnotenia našich návštevníkov.

Recept mesiaca: Súťaž na máj 2013
Portál Varecha.sk vyhlasuje už 3. kolo súťaže o najobľúbenejší recept na určitú tému.


Magazín

1. ročník Farmárskych trhov – začiatok vytvárania novej tradície
S heslom "Príďte si vychutnať atmosféru vidieka v centre Bratislavy” sa počas tretieho májového víkendu konali v bratislavskom Sade Janka Kráľa Farmárske trhy.

Osviežte sa pivami s nádychom letných dní
-Inzercia-
Dodržiavať pitný režim je nutné vždy, no v teplé jarné a letné dni si telo akoby samo pýtalo osviežujúci nápoj. Ak hľadáte drink, ktorý Vám spestrí chvíle oddychu a pomôže zabudnúť na všetky problémy, skúste niektoré z ochutených pív zo sortimentu spoločnosti Lidl.

Kurča v marináde
Opäť sa máme venovať hydinovému mäsu. Nie húske, nie kačke, ale, akože inak, tomu najbežnejšiemu. Kurča takým polotovarom určite je.

Svetové kuchyne – južné Francúzsko
Predstavujeme vám kuchyňu z dvoch regiónov južnej časti Francúzska: Midi-Pyrenees a Languedoc-Roussillon.


Inzercia

Piatok v Pravde:
Jarné koláče
Fantastických 30 receptov na výborné koláče z čerstvého ovocia a mladej zeleniny, ktoré pripravila aj Mariana Kozelková, cukrárka hotela Alexandra v Púchove, už v piatok 24. mája v denníku Pravda.