Letná citrónová polievka fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si suroviny na prípravu. Množstvo závisí od veľkosti hrnca , ten môj bol 2 litrový a použila som suroviny v množstve tak, ako to vidno na obrázku.

   
2. 2

   Na masle si opražíme cibuľku.

   
3. 3

   Pridáme na drobno pokrájanú papriku.

   
4. 4

   Paradajky pridáme po zmäknutí papriky.

   
5. 5

   Na koniec po zmäknutí paradajok pridáme mrkvu . Tú už len zopár krát premiešame. Dávame ju na koniec preto, lebo uvoľňuje farbivo a čím viac mrkvy, tým je polievka červenšia.

   
6. 6

   Pridáme vodu, zemiaky a varíme. Ked máme zeleninku uvarenú , polievku odstavíme zo šporáka a necháme vychladnúť. Polievka nesmie byť vriaca, ani po premiešaní sa z nej nesmie dymiť. Pripravíme si šťavu z jedného citróna, petržlenovú vňaťku a vajíčko.

   
7. 7

   Po vychladnutí polievky vajíčko rozmiešame a pomaly do misky pridávame po lyžiciach vychladenú polievku , aby sa zmes pekne spojila . Pozor ,ak sa poponáhľate a polievka nebude vychladená, nie však studená ,vajíčko sa zrazí. Pri dodržaní postupu vajíčko v polievke uvidíme len v podobe bielej farby - polievka sa nám sfarbí na bielo.

   
8. 8

   Vajíčko premiešané s polievkou,mrkva nám sfarbila povrch do oranžova.

   
9. 9

   Zmes vlejeme do hrnca, pridáme citrónovú šťavu ,mleté čierne korenie, soľ.

   
10. 10

    Nakoniec petržlenovú vňať.

    
11. 11

    Dobrú chuť...