Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Letná čalamáda v skladkokyslom náleve fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 7. augusta 2013
Letná čalamáda v skladkokyslom náleve (fotorecept)
Foto: izabella929

Robila som už mnoho druhov čalalmády. Takú, ako som robila teraz som ešte neskúšala..prevládajú v nej uhorky a ďaľšie suroviny som pridala podľa toho, Zobraziť celý popisRobila som už mnoho druhov čalalmády. Takú, ako som robila teraz som ešte neskúšala..prevládajú v nej uhorky a ďaľšie suroviny som pridala podľa toho, čo som našla na záhrade...pridala som cukinu,cibuľu,papriku a zelerovú vňať...je veľmi chutná..

180 minút
príprava
20 minút
na 80 °C

Suroviny

3 kg
1 kg
1 kg
4 ks
2 ks
5 ks
4 strúčiky
3 listy
5 ks




Postup

  1. 1

    Vzhľadom na to, že nám sľubujú na víkend prudké dažde, možno aj s krúpami, obrala som na záhrade všetko, čo sa dalo už použiť na zeleninovú letnú zmes...túto čalamádu robievam na jeseň, keď už vlastne uhorky ani nie sú, ale namiesto nich používam zelené paradajky..takže toto je vlastne letná zmes, čo záhrada dala..

    Letná čalamáda v skladkokyslom náleve (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    veštko som poriadne umyla vo viacerých vodách a pokrájala...

    Letná čalamáda v skladkokyslom náleve (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    pridala som pokrájané zelerové listy a cesnak a všetko som premiešala..

    Letná čalamáda v skladkokyslom náleve (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    urobila som nálev: 4 litre vody, 1 liter ocot,350g. cukru,100g. soli...týmto nálevom som zmes zaliala a nechala stáť, aby sa chute spojili 4 hodiny..

    Letná čalamáda v skladkokyslom náleve (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na dno každého pohára som dala bobkový list,celé čierne korenie,nové korenie a zmes som naplnila aj s nálevom...poháre uzatvorila..

    Letná čalamáda v skladkokyslom náleve (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    zmes som sterilizovala na 80st. 20 min. po sterilizácii som poháre zakryla mokrou útierkou a nechala úplne vychladiť...dobrú chuť..

    Letná čalamáda v skladkokyslom náleve (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

Pridaj koment
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
joj, keby som našla záhradu, kde by som našla zeleninu čo ty Izka, určite by som zavárala podľa tvojho receptu :-)
@zareaguj
1956_1360087910 - profilový obrázok
ariela6
ariela6
Izka pekny receptik tiež uvažujem zajtra pozbierat čo ešte v zahrade mam a urobim podobmu čalamadu čo zahrada dala
@zareaguj
používateľ nemá avatar
kredenc
kredenc
oceňujem nálev - žiadne hlúposti ako DEKO, ZELKO, ...
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
staci vidiet fotku zo 100m a hned viem, ze toto nemohol dat nikto iny, iba ty, krasna farebana calamada, ako vzdy, v zime bude co chrumkat :-)
@zareaguj
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
Už by som aj teraz ochutnala,taká je pekná,farebná...dobre,že si pozbierala všetko zo záhrady,keď v sobotu hlásia búrky-uvidíme :-) pridávam *****
@zareaguj
875_1360081774 - profilový obrázok
sracz
sracz
... a veruže Ti, milá @izabella929 vopred ďakujem za prianie dobrej chuti. Už roky robievam "celoročnú"čalamádu s "Borkén_om", ale prečo by som nevyskúšal aj Tvoj postup!? Doteraz, čo som od Teba použil, ma ešte nič "nesklamalo"! Dobrý nápad, múdre využitie surovín i predpokladanej poveternostnej situácie a "granotná" realizácia! Ďakujem a prajem aj tak krásny weekend!
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@margaretka.. ďakujem za upozrnenie...)je aj veľmi chutná...@tiginko..z celého srdca ti prajem, aby si takú záhradu mala, je to radosť, ale v tomto nepriaznivom počasí aj starosť o úrodu...ale inak domáce je domáce...)@ariela6...veru , počasie je nevyspytateľné a isté je iba to, čo je na polici v pohároch.-)@kredenc...moja reč.-) používam domáce suroviny a tie by bola veľká škoda kaziť chémiou...@afataga...u ž sa dlhšie poznáme a teda je náš rukopis ľahko čitateľný...)ja tiež spoznám tvoj recept..)@frezia68..pou čila som sa z poslednej búrky, keď mim všetko dokmásalo a ľad veru narobil škody.. isté je to, čo je už na polici veru.-)@sracz..dr ága bátyuskám..verím, že ju vyskúšaš a budeš aj spokojný...robím iba skutočne chutné čalamády, takže škoda by bolo nevyskúšať...budem držať palčeky, nech sa vydarí a hlavne nech chutí...)Ďakujem vám všetkým za milé komentáre...potešili ste ma.-)))Aj vám prajem prekrásny víkend za Veľkú mláku...
@zareaguj
31993_1361647137 - profilový obrázok
ywett
ywett
to nemá chybu, krásna úroda a ešte krajší recept, perfektné! :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
daduska
daduska
izka .. chystám sa na tento tvoj šalátik, len mám problém s časom. Nejako mi to nevychádza tak, aby mi to postálo 4 hodinky a potom zavárať. Dalo by sa to urobiť aj tak, že si to v piatok večer naložím a v sobotu ráno to budem zavárať? Či mi to nejako zmäkne.
@zareaguj
2372_1270994253 - profilový obrázok
cinkla
cinkla
Konecne recept bez deka a zelka a pod. Uz ich tiez davno nepouzivam .
Vdaka za skvely recept.
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@cinkla..ja už roky nepoužívam deko, ani žiadne konzervačné prípravky...úplne skvelé zaváraniny aj bez deka...) teším sa, že sa ti môj recept páči.-) Vďaka za komentár.-)
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept)

Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept)

Karfiolové karí s cícerom

Karfiolové karí s cícerom

Langoše podľa Juraja Baču

Langoše podľa Juraja Baču

Bezlepkové plnené bagetky (videorecept)

Bezlepkové plnené bagetky (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Mária, Liptovský Mikuláš

Mária, Liptovský Mikuláš

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Mária, Rimavská Sobota 1

Mária, Rimavská Sobota 1

Petra, Martin

Petra, Martin

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Ako to teda je: Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie?

Ako to teda je: Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie?

Obohaťte repertoár: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú...

Obohaťte repertoár: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú...

Mali by ste vedieť: Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete!

Mali by ste vedieť: Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete!

Gurmán Award 2024: Najlepšie reštaurácie a šéfkuchári sú v Bratislave a pod Tatrami

Gurmán Award 2024: Najlepšie reštaurácie a šéfkuchári sú v Bratislave a pod Tatrami



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x rebarbora v sladkých koláčoch, do ktorých sa jej kyslastá chuť náramne hodí Magazín Varecha: 10x rebarbora v sladkých koláčoch, do ktorých sa jej kyslastá chuť náramne hodí
  2. Vyprážaná špargľa v cestíčku TV Varecha: Vyprážaná špargľa v cestíčku
  3. Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie? Magazín Varecha: Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie?
  4. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou Zákusky: Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vyprážaná špargľa v cestíčku
    Vyprážaná špargľa v cestíčku

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  2. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept) Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou +fotopostup
  3. Karfiolové karí s cícerom Karfiolové karí s cícerom
  4. Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept) Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou +fotopostup
  5. Vyprážaná špargľa v cestíčku (videorecept) Vyprážaná špargľa v cestíčku +video
  1. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  2. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  3. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  4. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  5. Focaccia Focaccia
  6. Halászlé (videorecept) Halászlé +video
  7. Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept) Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom +fotopostup
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  3. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  4. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  5. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  6. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  7. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  3. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  4. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  5. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  6. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky