Lepenice

Postup

1. 1

   Brambory oloupané a rozkrájené na menší kousky dám vařit do osolené vody s větším množstvím celého kmínu. Vařím 15 - 20 minut.
2. 2

   Zelí záleží na tom, jaké kdo má. Já kupuju německé, nemusím ho vařit a jen ho propláchnu tak, jak mi kyselost vyhovuje. V kastrůlku si rozpustím velkou lžíci sádla, do něj kecnu propláchnuté, okapané zelí a přidám osmaženou cibuli. Tu kupuju už hotovou. Kdo nemá, osmaží nadrobno nakrájenou cibulku a tu vmíchá do zelí.
3. 3

   Další cibuli nakrájím jen na tenké obloučky a opeču v malém kastrůlku ve škvarkovém sádle. Škvarků dost, na pokrytí lepenice.
4. 4

   Uvařené brambory rozšťouchám babičkovským šťouchadlem, nechám samozřejmě i kousky brambor, vmíchám do nich zelí se škvarkama a cibulkou.

   
5. 5

   A už to hrnu na talíř, aby to nevystydlo a udělám čepičku z cibulky a škvarků. Čím víc sádla a škvarků, čím chutnější zelí a brambory, tím větší delikatesa! :-)