Kysnuté tvarohové rožky a šatôčky

Name: Kysnuté tvarohové rožky a šatôčky
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: hladká múka, 300 g; polohrubá múka, 200 g; maslo, 30 g; soľ, štipka; vanilkový cukor, 1 vrecko; citrónová kôra, 1/2 citr.; mlieko vlažné, 300 ml; droždie, 30 g; olej na vymazanie plechu, 1 káv.lyžička; žltka, 2 ks; vajce na potretie, 1 ks; tvaroh, 250 g; vanilkový cukor, 1 ks; citr.šťava

izabella929, 15. mája 2012

Foto: izabella929

Dnes som upiekla klasické domáce kysnuté tvarohové rožky.Máme radi tento druh koláčov.Z cesta mi vyšlo ešte aj na tvarohové šatôčky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

60 minút
príprava

20 minút
na 170 °C

Suroviny

300 g	hladká múka
200 g	polohrubá múka
30 g	maslo
štipka	soľ
1 vrecko	vanilkový cukor
1/2 citr.	citrónová kôra
300 ml	mlieko vlažné
30 g	droždie
1 káv.lyžička	olej na vymazanie plechu
2 ks	žltka
1 ks	vajce na potretie
plnka:
250 g	tvaroh
1 ks	vanilkový cukor
	citr.šťava

Postup

1
Urobila som si kvások z mlieka cukru a droždia.Múky som si preosiala.D omúky som dala 2 žltka,vykysnutý kvások,maslo a soľ. Vypracovala som polotuhé cesto.Keď som ho mala vymiesené, rozdelila som ho na dva bochníky. Z bochníka som urobila šúľok a poriadne som ho obúchala o pracovnú dosku viac-krát.Aj druhý šúľok tak isto. Pomúčila a zakryla utierkou a nechala riadne vykysnúť.Vykysnuté cesto som rozvaľkala na pol cm. a urobila som štvorce na ktoré som ukladala plnku z tvarohu..urobila som najprv šatôčky. Zo zvyšného cesta som urobila kruh, rozdelila na trojuholníky a cesto som naplnila plnkou.

2
Uložila na vymazaný pekáč a piekla vo vyhriatej trúbe na 180 st. 2O min.Urobila som tvarohovú plnku: tvaroh, vanilkový cukor a šťavu z citronu som zmiešala.Touto plnkou som naplnika šatôčky aj rohlíky.Potrela som ich rozšlahaným vajíčkom a upiekla. prajem dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

afataga

afataga 15. mája 2012 o 18:25

mnam krasne ich mas, chcem sa opytat ci nie je vela toho mlieka? ja som raz dala na 500g muky 250 ml a mala som to cesto strasne riedke

@zareaguj

Pekný komentár

izabella929

izabella929 15. mája 2012 o 18:37

@afataga ,,mám teraz nejakú protivnú polohrubú múku,,,neviem prečo, ale toľko veľa tekutín nasáva, že ma už hnevá..úplne som z nej bola dnes nervozna, ,lebo som už mala málo mlieka a bála som sa, že mi to nevystačí..keď ju chytím do ruky je ako krupica a vraj polohrubá...ešte som takú múku nemala...keby som bola robila z len z hladkej, polovica mlieka by mi stačila..nepoužívam ju ani do jemných zákuskov, obávam sa, že budú tvrdé...

@zareaguj

Pekný komentár

afataga

afataga 15. mája 2012 o 18:47

tak dakujem za vysvetlenie :-) aj mama mi hovorila, ze kupila nejaku polohrubu a vraj je strasne sucha, ze az susti ked ju sype, mozno to bude ta ista, ja kupujem v poslednej dobe len zn. Mlyny Trencin, vseobecne radsej kupujem slov. vyrobky

@zareaguj

Pekný komentár