Slané chuťovky
Kysnuté prudko návykové tyčinky (fotorecept)
Autor receptu: sonulienka
Na dnešný pohodový, aj keď trochu upršaný, ale teplý večer k vínku, som upiekla fajnové
tyčinky.
100 minút príprava |
2x po 10 minút na 220 °C |
Postup
- Urobíme si tradične kysnuté cesto. Najprv si urobíme kvások. Pokiaľ nám kvások kysne si odvážime a preosejeme múku, pridáme soľ dobre premiešame. Keď máme kvások hotový, pridáme múku, rozpustené maslo a pivo. Cesto dobre vypracujeme, ja som ako tradične vypracovala strojom.
- Necháme ho 1 hodinu na teple nakysnúť.
Medzitým si nastrúhame syr a očistíme cesnak.
- Cesto nakysnuté.
Teraz si zapneme rúru na 220 stupňov.
- Cesto som si rozdelila na dve časti. Jednu väčšiu a jednu menšiu časť. Na plech som si dala papier na pečenie.
Väčšiu časť cesta som rozvaľkala a preložila na väčší plech, ešte trochu ponaťahovala a nechala ešte 15 minút odpočívať.
- Po 15 minútach som cesto natrela rozpusteným maslom.
- Potom som dala pretlačený cesnak
- a dala tak asi 10 - 15 minút do rúry - piekla som do ružova. Stačí len krátko, keď začne ružovieť, som ho vybrala a posypala postrúhaným syrom a znovu vložila do rúry, pokiaľ sa syr nerozpustí.
- Keď sa syr rozpustí, vyberieme z rúry, trochu počkáme, pokiaľ sa nám dá krájať.
Nakrájame na tyčinky.
Toto isté urobíme aj s druhým cestom. Mne vyšlo jeden plech väčší a jeden menší.
- Poukladala som na tácku.
- Manžel medzitým otvoril vínko a máme pohodový večer.
Prajem ho aj Vám, aby ste ho v kľude a v pohode strávili.
Medzitým nám ale začalo pršať, museli sme trochu pozakrývať lavice.