Pravda.sk | Žena | Varecha.sk | Avízo.sk | Birdz.sk | Mozgovňa.sk | ČítajmeDeťom.sk | Pivnička.sk | iLekáreň.sk | e.Pravda.sk

Kyslá šošovicová polievka

Kyslá šošovicová polievka
Foto: orchidea
orchideaOrchidea, 50 ročná žena, Žiar nad Hronom, recept pridala: 18. februára 2011 16:41Ďalšie jej recepty

A aby to nevyzeralo že doma iba vypekám a nič nevarím, tak vám prezradím, čo som varila dnes na obed....

Postup receptu

Suroviny som uviedla bez množstva, pretože ja varím od oka, podľa toho aké množstvo hotového jedla potrebujem, tak dávam suroviny a samozrejme podľa chuti.

Šošovicu si namočím deň vopred. Najskôr som si dala variť údené rebierka. Keď boli uvarené, vybrala som ich a oddelila som mäsko, samozrejme nebolo toho veľa. Vývar som preliala cez sitko aby bol čistý bez kostičiek. Zatiaľ som ho odložila.

Na troške oleja som opiekla slaninku, nakrájanú na kocky, potom som pridala nadrobno nakrájanú cibuľku, ktorú som tiež opražila. Pridala som nakrájané zemiaky a chvíľu som to všetko opekala. Pretlačila som cesnak, premiešala som a zaliala vývarom z rebierok. Všetko som varila kým neboli zemiaky polomäkké. Potom som pridala namočenú šošovicu - bez vody, celé čierne korenie, bobkový list a varila som kým zemiaky a šošovica neboli mäkké. Nakoniec som priliala sladkú smotanu zmiešanú s kyslou smotanou a hladkou múkou a nechala som za stáleho miešania povariť. Ešte som polievku dochutila cukrom, soľou a octom. Do polievky som dala mäsko a nakrájanú uvarenú klobásu, tú som varila zvlášť a vývar z nej som vyliala, aby už toho údeného vývaru nebolo priveľa v polievke.

K polievke som urobila langoše - posúchy. Receptov na ne je už tu dosť tak ho nebudem písať, ale robím z cesta, ktoré kysne v chladničke, sú výborné. Sú z hladkej múky, vajíčok, kyslej smotany a droždia. Želám všetkým dobrú chuť!



Páči sa ti tento recept?Staňte sa fanúšikom našej stránky Varecha.sk:

18 komentárov k receptu
  • danculka, 18. februára 2011 o 18:13
    Ako z nážho okolia ha,ha,ha,


  • evusik, 18. februára 2011 o 18:15
    jéj toto isté sme mali aj my dnes na obed a aj na večeru :-) ale bez langošov, tie som robila minulý týždeň, aká náhoda. Ja sladkú smotanu nedávam, len kyselú ináč varím skoro tak isto ako ty... a údené rebrá do takejto polievky tiež kupujem :-)


  • jarunka, 19. februára 2011 o 03:32
    Tiez robim podobne. Dobra polievka.


  • cica2, 19. februára 2011 o 13:03
    výborná polievočka, robievam podobne:) Mňam a ešte aj tie langoše k tomu, veru by som si dala aj teraz:) Výborný obedík!!!


  • marienka44, 19. februára 2011 o 20:04
    @Orchidea ,u nas to nie je polievka, ked su tam zemiaky,ale privarok a hustota sa upravi zaprazkou. Polievka je bez zemiakov. Chýba mi tam roztlaceny cesnak, ktory pasuje k sosovici. Sosovicu netreba namacat, uvari sa rychlo. :-)


  • sjuz, 19. februára 2011 o 20:36
    jóój, tak takúto polievočku ľúbim strašne:)! a dám si na tanieri ešte viac octa, sušenú čili a chlebík...mňam!


  • orchidea, 20. februára 2011 o 16:35
    @marienka44 - a u nás je to zase tak, že práve v polievke sú zemiaky a ak to má byť prívarok, tak tam sa zemiaky nedávajú aj v kúcharskych knižkách je to tak uvedené a ten cesnak je v polievke... to s namáčaním šošovice máš asi pravdu, skúšala som ju variť aj bez namáčania a nebol rozdiel.


  • diabambulka, 21. februára 2011 o 16:37
    výborná klasika:-) aj ja to takto robievam:-)


  • evanaaa, 21. februára 2011 o 22:38
    Robím podobne, tiež miešam obe smotany a robím zátrepku, tak to robím pri každej smotanovej omáčke ( smotany si zmiešam večer pred varením).Ale nedávam zemiaky nikde. Stačí mi k tomu chlieb, pečivo.


  • janger, 21. februára 2011 o 23:02
    Aj ja mam takuto sosovicovu strasne rada, robim podobne :-), len ju nenamacam.


  • zirafninka1, 1. júna 2011 o 07:31
    Fajnova syta polievka. Normalne mam na nu chut hoci je este len rano.


  • dzejny112, 30. novembra 2011 o 16:50
    mnam


  • jarina43, 4. februára 2012 o 12:54
    ja som dnes robila polievku je vyborna len ja som tam pridala kopor anamiesto klobasy som dala salamu ale všetkym chutila


  • orchidea, 5. februára 2012 o 12:21
    @jarina tak to aj ja musím nabudúce vyskúšať so salámou, to by ma ani nenapadlo, ďakujem za nápad a som rada že polievka chutila.


  • svetlana9, 26. mája 2012 o 14:53
    čo sa týka prívarkov - ako uvádza @orchidea a @marienka44 - tak prívarok má predsa inú hustotu ako polievka so zemiakmi. A robí sa aj zemiakový prívarok napr. k fašírke, dusenému mäsku na šťave, špekáčkam a podobne, technológia prípravy prívarku je predsa iná ako keď sa varí polievka, v ktorej sú aj zemiačky. Ja si neviem predstaviť kyslú polievku - žiadnu - bez zemiakov. Dávam ich aj do šalátovej, brokolicovej, kapustovej, fazuľovej, šošovicovej - do každej.


  • orchidea, 28. mája 2012 o 21:41
    @svetlana9 - samozrejme s tebou súhlasím, ja dávam tiež do väčšiny kyslých polievok zemiaky, asi iba do šalátovej nedávam ale ináč do každej a prívarky robím iba šošovicový a zemiakový ale v každej rodine je to iné a každému inšie chutí.


  • tibor, 19. marca 2013 o 11:09
    Vyskúšal som to ale nemal som údené rebierka len obyčajne ale aj bez toho je to chutná a výborná polievka. Mal som veľký úspech. Ďakujem za tento recept.


  • orchidea, 20. marca 2013 o 17:14
    @tibor - aj ja som už polievku varila aj bez údeného rebierka a tak ako píšeš chutí aj bez toho, je to zase iná chuť, ale vyskúšaj aj s údeným, uvidíš ten rozdiel...:) Ďakujem za komentárik a som rada, že polivka všetkým chutila.



Pridaj komentár:

Prihlás sa prezývkou z Varecha.sk alebo Nápady.Pravda.sk:



Nemáš registráciu na Varecha.sk alebo Nápady.Pravda.sk? Registrácia



Tento recept VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina
QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódovRecept do mobilu:
Skrátená linka do SMS-ky alebo na diktovanie do telefónu:

Aktuálne súťaže

Suťaž s Philips: SaladMaker - Skvelý šalát za pár minút
Vitamínové bomby, čiže zelenina a ovocie sa opäť dostávajú na pulty v čoraz krajšom a voňavejšom šate. Rovnako by si mali prekliesniť cestu aj do nášho jedálnička.

Súťaž Gurmán Fest + VÝSLEDKY SÚŤAŽE
Gurmán Fest Bratislava je trojdňovým sviatkom jedla, ktorý má na Slovensku už dlhoročnú tradíciu a vybudoval si prestíž gastronomickej akcie sezóny.

Top 12 jedál z jarnej zeleniny - recepty mesiaca
VÝSLEDKY SÚŤAŽE recept mesiac máj 2013 o najlepšie recepty na jedlá z jarnej zeleniny od používateľov Varecha.sk, podľa hodnotenia našich návštevníkov.


Magazín

Šéfkuchár Eric Martin: Nemám obľúbené jedlo, chutí mi všetko
Medzi inými renomovanými šéfkuchármi sa na tohtoročnom Gurmán Feste predstavil aj Eric Martin – držiteľ Michelinovej hviezdy a šéfkuchár belgickej reštaurácie Lemonnier. Na hlavnom pódiu pripravoval teľací brzlík s omáčkou a krevetou a prizerajúce obecenstvo sa veru nedalo dvakrát núkať – veľmi rýchlo sa rozchytali všetky pripravené porcie.

Oravské rebierka
To mäsiarstvo na dolnom konci Modry nemalo bohvieakú povesť. Tučné a prerastené mäso, nechutné klobásy, scvrknuté špekáčiky, hydinové párky s vôňou bravčových koží...

Vychutnávajte a experimentujte s MAGGI!
Žijeme v uponáhľanej a hektickej dobe. Pre mnohých z nás je strava iba niečím, čo potrebujeme na prežitie, zabudli sme vychutnávať. Máme toľko povinností, že nám neostáva čas ani chuť vymýšľať nové jedlá a následne tráviť hodiny v kuchyni. Varíme bez nápadu, nudne a fádne. Prípadne nevaríme vôbec.


Inzercia

Časopis Varecha
Varecha 25/2013: Chudneme zdravo Chudneme zdravo
Časopis Varecha v piatok 21. júna 2013 v denníku Pravda.