Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Kuskus a la Selma

frezia - fotkafrezia, 10. októbra 2012
Kuskus a la Selma
Foto: frezia

Kuskus (Couscos),patri medzi zakladne potraviny severnej Afriky.Kuskus sa nevari,ale zalieva sa vriacou vodou v pomere 1:1 a necha sa prikryte!!! par minut naboptnat. Do Europy Zobraziť celý popisKuskus (Couscos),patri medzi zakladne potraviny severnej Afriky.Kuskus sa nevari,ale zalieva sa vriacou vodou v pomere 1:1 a necha sa prikryte!!! par minut naboptnat. Do Europy ho priniesli pristahovalci z arabskych zemi. Na Sicilii v San Vito lo Capo su kazdorocne v septembri kuskusove hody.Ponukaju ho tam na storake sposoby a navstevnost je obrovska. Tento recept mi dala moja turecka priatelka Selma.

10
porcií
20 minút
príprava
5 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g
 (mlada cibulka)
  (farebna)
400 ml vriaca
 ,korenie




Postup

  1. 1

    Dame kuskus do väcsieho kastrola,pridame sol a trocha oleja. Zalejeme vriacou vodou a prikryjeme. Za par minut,(priblizne 5)nam kuskus krasne naboptna. Vidlickou ho poriadne premiesame,aby bol pekny sypky. Nesmie sa lepit! Lepi sa,len ked date vela vody.

  2. 2

    Por,papriku,petrzlenovu vnat pokrajat nadrobno.Vytlacit stavu z polovicky citrona. Do kuskusu pridat paradajkovu pastu,paprikovu pastu,harissu a poriadne premiesat. Pridat nakrajany por,papriku,petrlenovu vnat,stavu z citrona,osolit,okorenit a znova poriadne premiesat.

    Kuskus a la Selma - obrázok 2
  3. 3

    Je to samostatne jedlo,ale aj priloha k niecomu inemu. Hlavne,malo kaloricke a velmi zdrave.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
27642_1345647883 - profilový obrázok
malroxa
malroxa
vyzerá to super. mňam, mňam. dalo by sa to robiť aj s bulgurom
@zareaguj
24717_1355489030 - profilový obrázok
lusinkab
lusinkab
milujem couscous a aj tento tvoj receptik sa mi velmi paci :-) ukladam este k tej harisse ja si z nej robim tzv.harissa jogurt kde si ju vymiesam s bielym jogutom s couscous idu uzansne spolu :-)
@zareaguj
5734_1427902061 - profilový obrázok
marianne
marianne
aj mne sa paci receptik,je velmi variabilny,da sa obmienat kuskus,pseno,bulgur,ryza..urcite ho vyuzijem,vdaka,ukladam si
@zareaguj
12714_1308900259 - profilový obrázok
rybarkuchar
rybarkuchar
Aby som pravdu povedal, toto nie je práve moja parketa. Ale človek sa učí do smrti, tak prečo nezačať práve Tvojim recepton? Vyskúšam, uvidím, ochutnám - dám vedieť.
@zareaguj
23077_1523551625 - profilový obrázok
mirkamt
mirkamt
Páči sa mi tvoj receptík. Kuskus som ešte nevarila, ale podľa teba to nevyzerá zložito. Chystám sa na to a asi prišiel ten správny čas. Tá zeleninka sa orestuje na oleji, alebo sa surová pridá ku kuskusu, zamieša a podáva?
@zareaguj
11588_1553015269 - profilový obrázok
frezia
frezia
@mirkamt ,zeleninu pouzi surovu a aku prave mas. @lusinkab ,vyskusam tvoju harissu s jogurtom. Dakujem vsetkym za pekne prispevky.
@zareaguj
23077_1523551625 - profilový obrázok
mirkamt
mirkamt
Takže kuskus (celozrnný) kúpený. Dúfam, že sa podarí príprava podľa tvojho receptu - mám o nom pochybnosti, lebo je tam písané "cestoviny bezvaječné sušené celozrnné". Je to ten pravý kuskus?
@zareaguj
24717_1355489030 - profilový obrázok
lusinkab
lusinkab
@mirkamt kuskus sa vyraba bez vajicok takze mas spravny :-) pridavam aj video ako sa da vyrobit v domacich podmienkach


@zareaguj
23077_1523551625 - profilový obrázok
mirkamt
mirkamt
@lusinkab trošku ma zmiatlo, že je tam napísané "cestovina". No, hádam sa cez víkend odhodlám a potom napíšem, ako to dopadlo.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
Len taka poznamka, tradicny africky couscous sa vari - pari dlho a zlozito, to co je v europe je umelo pripravena samoobsluhova verzia instatneho kuskusu super rychle -pohodlne, je este lepsi ked sa zaleje vyvarom namiesto vody ( aky mate doma) a prida sa vela na drobno nakrajanych byliniek :)


@zareaguj
11588_1553015269 - profilový obrázok
frezia
frezia
@2010 ano,ten africky je rozvareny a mazlavy,tento je na turecky sposob,krasne sypky,predavaju ho tu v kazdom tureckom obchode,parkrat za den ho robia cerstvy.Casto som si ho kupovala,tak mi priatelka dala nan recept.Chuti fantasticky.Vsetky prisady nan sa daju kupit u Turka.Na Slovensku som videla vo velkych obchodnych centrach taktiez kutiky s podobnymi potravinami.Pridaj recept na ten tvoj,mozno bude niekomu prave ten tvoj viac chutit.
@zareaguj
1895_1447847127 - profilový obrázok
tinca
tinca
@frezia díky za rcp,milujem kuskus, často si ho robím tiež dávam vývar miesto vody. Potom nakoniec kus masla rozotrtý cesnka a kopec byliniek aké mám. A k tomu nepotrebujem n i č


@zareaguj
11588_1553015269 - profilový obrázok
frezia
frezia
@tinca ,to je zlate.To vies,ked mam vyvar,samozrejme,ze ho pouzijem,ale tie vyvary z kocky nemam rada,radsej pouzijem vodu.Dnu je vela korenin,byliniek, napriek tomu chuti vyborne.
@zareaguj
23077_1523551625 - profilový obrázok
mirkamt
mirkamt
@Frezia , takže v sobotu som robila kuskus podľa teba a Salmy. Skúsila som ho variť prvýkrát, teda pripravovať, kedže sa nevarí :-) a bola som milo prekvapená: rýchle, jednoduché a chutné. Ukuchtila som tvoj receptík bez tých pást a ako príloha bol zeleninový šalátik s kyslou smotanou a chutilo nám, chválil aj mužíček :-) . Akosi sa dal na zdravšiu stravu, hoci minule neodolal maminej huspenine. Takže vďaka @Frezia , vďaka tebe som sa odhodlala prvýkrát robiť kuskus, hoci som sa na to dlhšie chystala ;-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
nejedla22
nejedla22
Kuskus je na rýchle varenie, keď nemáme čas. Keď máme - uvarme si pšeno, je výživnejšie vzhľadom na to, že obsahuje aj časť obalu. Netrvá to dlhšie než 10 minút. Musíme ho však trikrát spariť a vodu vyliať, aby nebolo horké...
@zareaguj
používateľ nemá avatar
evabenova
evabenova
tak práve tento recept somm hľadala, ďakujem, ukladám a budem robiť podľla neho! lol
@zareaguj
2219_1395001640 - profilový obrázok
martamm
martamm
Kukkus obľubujem hlavne vďaka jeho jednoduchej príprave, skúsim Ivka aj Tvoj recet :)
@zareaguj
11588_1553015269 - profilový obrázok
frezia
frezia
@martamm , dakujem za komentar. Budem rada, ked vyskusat moj recept, aj ked nie som Ivka.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Starodávny jablkovo-orechový koláč

Starodávny jablkovo-orechový koláč

Obrátený cheesecake v pohároch

Obrátený cheesecake v pohároch

Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept)

Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept)

Rustikálne tmavé žemličky bez lepku

Rustikálne tmavé žemličky bez lepku


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Jana , Skalica

Jana , Skalica

Martina , Bratislava

Martina , Bratislava

Nikoletta, Streda nad Bodrogom

Nikoletta, Streda nad Bodrogom

Monika, Valaská Belá 62

Monika, Valaská Belá 62

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...

Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...

Začína jej sezóna: Chcete starnúť pomalšie? Jedzte špargľu!

Začína jej sezóna: Chcete starnúť pomalšie? Jedzte špargľu!

Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky

Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky

Hlavne nevyhadzovať: 7 divov vylúhovaných čajových vrecúšok. Čo všetko ešte dokážu?

Hlavne nevyhadzovať: 7 divov vylúhovaných čajových vrecúšok. Čo všetko ešte dokážu?



Redakčné tipy z Varechy
  1. 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Magazín Varecha: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Smažené vajcia Recepty: Smažené vajcia
  3. Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať Magazín Varecha: Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať
  4. Košíčky na mafiny nemusíte kupovať. Pozrite si video, ako ich vyrobiť z papiera na pečenie TV Varecha: Košíčky na mafiny nemusíte kupovať. Pozrite si video, ako ich vyrobiť z papiera na pečenie


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Košíčky na mafiny nemusíte kupovať. Pozrite si video, ako ich vyrobiť z papiera na pečenie
    Košíčky na mafiny nemusíte kupovať. Pozrite si video, ako ich vyrobiť z papiera na pečenie

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku
  2. Zapekané cestoviny s paradajkami Zapekané cestoviny s paradajkami
  3. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  4. Cuketový perkelt so šampiňónmi (fotorecept) Cuketový perkelt so šampiňónmi +fotopostup
  5. Polievka z cvikly so strateným vajcom a slaninou (fotorecept) Polievka z cvikly so strateným vajcom a slaninou +fotopostup
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  3. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  4. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  5. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  6. Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou (fotorecept) Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou +fotopostup
  7. Bravčové plátky s hráškovo-zemiakovou kašou (videorecept) Bravčové plátky s hráškovo-zemiakovou kašou +video
  1. Makový koláč s ríbezľovým lekvárom (fotorecept) Makový koláč s ríbezľovým lekvárom +fotopostup
  2. Orechovo-čokoládová fantázia (fotorecept) Orechovo-čokoládová fantázia +fotopostup
  3. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  4. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  5. Pečená krkovička (fotorecept) Pečená krkovička +fotopostup
  6. Lekvárové a salámove rožky (fotorecept) Lekvárové a salámove rožky +fotopostup
  7. Pečené tvarohové buchty Pečené tvarohové buchty
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Rolovaná piškótová torta s mascarpone a ovocím Rolovaná piškótová torta s mascarpone a ovocím VIDEO
  3. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  4. Zapekané šunkofleky Zapekané šunkofleky VIDEO
  5. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  6. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  7. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  1. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  2. Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok
  3. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  4. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  5. 11x rýchla večera: Tipy, čo uvariť, keď vás tlačí čas 11x rýchla večera: Tipy, čo uvariť, keď vás tlačí čas
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. 10x pečené kuracie stehienka: Marinované, takmer bez práce aj robené spolu s prílohou. Bude ťažké si vybrať... 10x pečené kuracie stehienka: Marinované, takmer bez práce aj robené spolu s prílohou. Bude ťažké si vybrať...

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky