Kuracie žalúdky na hubách

Kuřecí žaludky na houbách

Name: Kuřecí žaludky na houbách
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: žalúdky kuracie, 500 g; soľ; korenie čierne mleté; cibuľa, 1 ks veľká; slanina anglická , 100 g; olej, troška; cesnak, 2 strúčiky; paprika červenú údená mletá , 1 PL; majoránka, 1 PL; omáčka sójová , 1 PL; huby sušené, 1 hrnček (namočené); vývar, asi 3/4 l; cibuľka jarná, (zelená časť); múka hladká, 2 PL (na zahustenie)

rubyrom, 13. júla 2019

Foto: rubyrom

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kuraciežalúdky #huby #kuracievnútornosti

4
porcie

30 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	žalúdky kuracie
	soľ
	korenie čierne mleté
1 ks veľká	cibuľa
100 g	slanina anglická
troška	olej
2 strúčiky	cesnak
1 PL	paprika červenú údená mletá
1 PL	majoránka
1 PL	omáčka sójová
1 hrnček (namočené)	huby sušené
asi 3/4 l	vývar
(zelená časť)	cibuľka jarná
2 PL (na zahustenie)	múka hladká

Postup

1
Slaninu nakrájíme a rozpustíme, přidáme nakrájenou cibuli a trošku oleje, orestujeme a přidáme žaludky, osolíme, opepříme, přidáme papriku a zalijeme vývarem. Vaříme do poloměkka nejlépe v tlakovém hrnci.
2
Přidáme houby, česnek, sojovou omáčku a ještě vaříme. Nakonec vlijeme přes sítko hladkou mouku dobře rozmíchanou v troše vody a přidáme posekanou zelenou část jarní cibulky a prolisovaný česnek. Provaříme a podáváme s rýží.