Kurča s pomarančovou omáčkou fotorecept

Name: Kurča s pomarančovou omáčkou (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: kuracie stehná, 8 ks; soľ; korenie čierne mleté; med, 1 PL; šťava pomarančová, 1 PL; maslo, 20 g; cukor kryštálový, 2 PL; vývar, 2 dcl (voda); cesnak, 1 strúčik; šťava pomarančová, z 2 - 3 pomarančov; klinčeky; škorica celá; soľ; škrob kukuričný, 2 PL

ketty3811, 4. novembra 2013

Kurča s pomarančovou omáčkou (fotorecept)

Foto: ketty3811

Včera som narazila na nete na recept-Kačica s pomarančovou omáčkou.Dnes som si písala s dcérou,ktorá je v zahraničí a včera vraj večerala kurča s Zobraziť celý popisVčera som narazila na nete na recept-Kačica s pomarančovou omáčkou.Dnes som si písala s dcérou,ktorá je v zahraničí a včera vraj večerala kurča s pomarančovou omáčkou...Vraj jej to chutilo,tak som sa rozhodla vyskúšať pôvodny recept s kuracími stehienkami...Chutilo.:-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

10 minút
príprava

90 minút
na 180 °C

Suroviny

8 ks	kuracie stehná
	soľ
	korenie čierne mleté
1 PL	med
1 PL	šťava pomarančová
Pomarančová omáčka:
20 g	maslo
2 PL	cukor kryštálový
2 dcl (voda)	vývar
1 strúčik	cesnak
z 2 - 3 pomarančov	šťava pomarančová
	klinčeky
	škorica celá
	soľ
2 PL	škrob kukuričný

Postup

1
Pripravíme si suroviny na stehienka...

2
Stehienka(lepšie by boli kačacie) umyjeme,osušíme,osolíme a okoreníme.

3
Prikryjeme a dáme piecť na 180°C asi 40 minút.Samozrejme,keby to boli celé stehná alebo kačacie,tak pečieme dlhšie.Medzitým si zmiešame med a pomarančovu šťavu.

4
Na omáčku si pripravíme...

5
Na masle skaramelizujeme cukor...

6
Pridáme vývar...

7
Roztlačený cesnak...

8
Prilejeme šťavu z pomarančov...

9
..a zvyšné koreniny...

10
Túto zmes povaríme,precedíme a nakoniec zahustíme solamylom rozmiešaným v troche vody.

11
Do omačky pridáme pomaranče nakrájane na kolieska,ktoré potom použijeme na dekoráciu.

12
Stehienka som piekla prikryte asi 40 minut.Potom som ich preložila na druhý plech,kde som dala aj asi 5 minút prevarené zemiaky,nakrajané na štvrťky...