Dusené kurča

Kurča na bielom víne

Name: Kurča na bielom víne
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: maslo, 75 g; stehná kuracie, 1 - 1,5 kg; oriešok muškátový; koňak, 30 ml (brandy); cibuľa, 1 ks; cesnak, 1 strúčik; víno biele, 250 ml; vegeta, 1 lyžica; vňať petržlenová, 1 lyžica nasekaná; soľ; korenie; olej, 1 lyžica; huby, 200 g (šampiňóny, shiitake,...)

podravka, 1. októbra 2017. Komerčný recept.

Foto: podravka

Vyskúšajte flambované kuracie mäsko s francúzskym koňakom a smotanovou omáčkou a jeho dokonalé spojenie s hubami.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kurca #kurcanavine #dusenekurca #bielebvino

6
porcií

45 minút
príprava

Suroviny

75 g	maslo
1 - 1,5 kg	stehná kuracie
	oriešok muškátový
30 ml (brandy)	koňak
1 ks	cibuľa
1 strúčik	cesnak
250 ml	víno biele
1 lyžica	vegeta
1 lyžica nasekaná	vňať petržlenová
	soľ
	korenie
1 lyžica	olej
200 g (šampiňóny, shiitake,...)	huby

Postup

1
Kuracie plátky pokrájame na kúsky, pridáme muškátový oriešok a opražíme na horúcom masle do zlata.
2
Nalejeme brandy a flambujeme.
3
Pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak, zalejeme vínom a posypeme 1 lyžicou vegety.
4
Zakryjeme pokrievkou a dusíme asi 30 minút, v prípade potreby pridáme vodu.
5
Hríby nakrájame a osmažíme na rozpálenom oleji, ochutíme soľou a korením.
6
Posypeme petržlenovou vňaťou a servírujeme s omáčkou a hríbami . Ako prílohu môžeme zvoliť halušky.