Kuracie závitky plnené pórom v omáčke z kokosového mlieka
Autor receptu: lucylee
Včera večer som rozmýšľala, čo urobím s kuracími prsiami, ktoré som mala v chladničke a napadlo ma skombinovať rôzne chute a suroviny a vznikol z toho tento recept.
|
4
porcie |
10 minút
príprava |
40 minút
tepelná úprava |
Postup
- Kuracie prsia si naklepeme, osolíme, okoreníme a potrieme zelenou curry pastou. Teraz je týždeň ázijskej kuchyne v jednom nemenovanom obchodnom reťazci, tak som použila green curry paste odtial.
- Pór pokrájame na 4 malé kúsky, položíme na prsia a zavinieme. Prepichneme špáradlom alebo špajdľou.
- Kuracie závitky opečieme sprudka na olivovom oleji a keď sa nám mäsko stiahne, vyberieme špáradlá. Podlejeme bujónom a dusíme asi 30 minút, kým nám mäso nezmäkne.
Závitky vyberieme a pridáme lyžičku curry pasty, napoleon, kokosové mlieko a smotanu na varenie. Varíme asi 10 minút. Závitky vložíme naspäť do omáčky a prehrejeme.
- Servírujeme s uvarenou brokolicou (ja som ju parila v parnom hrnci) a s plátkami ananásu a citróna, na ozdobu použijeme olivy, cherry paradajku, zelerovú vňať a sušenú bazalku.
zatvoriť