Kuracie stehná na pohánkovo-zeleninovom šaláte

Postup

1. Kuracie stehná opláchneme, dáme do hrnca a zalejeme vodou. Osolíme, okoreníme, pridáme zázvor a cesnak a varíme odkryté na miernom plameni 25 – 30 minút. V menšom hrnci zalejeme vodou pohánku a varíme ju asi 10 minút. Uvarenú pohánku precedíme a dáme do misky.
2. V hrnci od pohánky roztopíme maslo, pridáme nakrájanú cibuľu a opražíme. Potom pridáme nastrúhanú mrkvu, nakrájaný pór a zľahka pražíme dve minúty.
3. Hrniec odstavíme z tepla, do zeleniny primiešame pohánku, soľ, kurkumu a strúhaný syr. Podávame s teplým uvareným kuracím stehnom a čerstvými bylinkami.