Kuracie rizoto so špenátom

Name: Kuracie rizoto so špenátom
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kuracie prsia, 300 g; špenát, 200 g; cibuľa stredne veľká, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; olivový olej, 3-4 lyzice; ryža na rizotto, 300 g; kyslá smotana, 250 ml; parmezán nastrúhaný, 50 g; paradajky cherry, 250 g; bujón kuraci, 1 kocka; voda; suche biele vino, 150 ml; sol; peper

stupakova, 12. novembra 2009

Nachutnejsie rizoto ake som jedla!!!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	kuracie prsia
200 g	špenát
1 ks	cibuľa stredne veľká
2 strúčiky	cesnak
3-4 lyzice	olivový olej
300 g	ryža na rizotto
250 ml	kyslá smotana
50 g	parmezán nastrúhaný
250 g	paradajky cherry
1 kocka	bujón kuraci
	voda
150 ml	suche biele vino
	sol
	peper

Postup

1
Na panvici mierne rozhrejeme olivovy olej. Pridame nadrobno nasekanu cibulu a oprazime , kym cibulka nezmakne.
2
Pridame na kocky pokrajane kuracie prsia, pretlacime na ne cesnak a zvrchu oprazime na miernej teplote.
3
Pripravime si bujon, ktory rozpustime v priblizne pohary teplej vody. Ku kurcatu pridame ryzu, dobre premiesame a podlejeme bujonom. Prilejeme aj biele vino. Za staleho miesania varime asi 10 minut. V pripade potreby podlievame vodou, tak aby bola zmes stredne husta.
4
Do zmesy vmiesame spenat a varime dalsich 10 minut. Sledujeme si ryzu, aby sme ju nerozvarili.
5
Pridame nastruhany syr a smotanu. Dochutime solou a peprom podla chuti. Varime asi 3 minuty, resp. kym rizoto nenadobudne ziadanu konzistenciu.
6
Hotove rizoto servirujeme s cherry paradajkami. *** DOBRU CHUT!!!***