Kuracie prsia s fazuľkami

Postup

1. Rúru predhrejeme na 180°C. Mäso osolíme a okoreníme a v panvici ho na 2 PL oleja zo všetkých strán prudko opečieme.
2. Potom ho preložíme do pekáča vyloženého papierom na pečenie. Vo výpeku v panvici krátko osmažíme citróny a panvicu stiahneme z ohňa.
3. Kuracie prsia posypeme troškou rozmarínu, šalviou a poukladáme na ne plátky citrónu, prelejeme ich výpekom, obložíme zvyšným rozmarínom a dopečieme v predhriatej rúre.
4. Medzitým uvaríme fazuľky v pare tak, aby ostali chrumkavé. V panvici zohrejeme zvyšný olej, dáme naň cibuľu a smažíme do sklovita.
5. Pridáme nakrájané paradajky, fazuľky, prelisovaný cesnak, osolíme, okoreníme a ešte chvíľu spolu prehrejeme. Stiahneme z ohňa, dochutíme vínnym octom a podávame s mäsom.