Kuracie à la Butter chicken - India

Name: Kuracie à la Butter chicken - India
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: prsia kuracie, 400 g; pretlak paradajkový, 1; paradajky, 150 g; cibuľa, 1; cesnak , 4 strúčiky väčšie; paprička chilli, 2; šťava citrónová; maslo; korenie karí; škorica mletá; olej; koriander; soľ; korenie čierne mleté; paprika červená mletá; zázvor

choco, 10. augusta 2014

V poslednom čase ma inšpirovala indická kuchyňa, tak som skúsila pripraviť klasiku - Butter chicken. Recept je prisposobený tomu, čo som momentálne mala k Zobraziť celý popisV poslednom čase ma inšpirovala indická kuchyňa, tak som skúsila pripraviť klasiku - Butter chicken. Recept je prisposobený tomu, čo som momentálne mala k dispozícii, ale chutil výborne aj tak :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

20 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	prsia kuracie
1	pretlak paradajkový
150 g	paradajky
1	cibuľa
4 strúčiky väčšie	cesnak
2	paprička chilli
	šťava citrónová
	maslo
	korenie karí
	škorica mletá
	olej
	koriander
	soľ
	korenie čierne mleté
	paprika červená mletá
	zázvor

Postup

1
Kuracie prsia nakrájame na vačšie kúsky, dáme do misky a polejeme šťavou z 1 citróna, pridáme nasekanú chilli papriku a necháme chvíľu postáť. Asi 10 minút. Potom maso posypeme korením - peper, paprika, škorica a kari a necháme postáť ďalších 10 minút. Medzitým si cibuľu a cesnak nakrájame na tenšie kúsky.
2
Cibuľu osmažíme na oleji, pridáme cesnak a zázvor, a ja som pridala ešte malý kus chilli. Keď nám cibuľa zosklovatí, pridáme maso a opekáme. Postupne mierne podlejeme vodou alebo vývarom, ak máme. Necháme variť asi 8 minút a keď je maso polomakke, pridáme paradajkový pretlak. Podľa chuti dosolíme, osladíme alebo okoreníme. Nakoniec pridáme kus masla na zjemnenie
3
Maso podávame s ryžou alebo s chlebovými plackami, recept na ne je na Vareche. Dobrú chuť!