Křupavé cibulové rohlíčky

Postup

1. Mouku prosejeme do mísy, promícháme se solí a doprostřed vysypeme sušené droždí, trošku ho pocukrujeme a zalijeme troškou vlahého mléka a necháme 5 minut vzejít. Pak přidáme olej a zbylé mléko a propracujeme těsto. Necháme kynout.
2. Zatím si připravíme cibulovou náplň: Cibuli nakrájíme na kolečka a na oleji orestujeme do zlatohněda. osolíme a opepříme a necháme vychladnout.
3. Vykynuté těsto rozdělíme na dva stejné díly a každý vyválíme dokulata. Rozkrájíme na 8 dílků a na širší konce dáme vychladlou náplň, stočíme a rohlíčky poklademe na plech s pečícím papírem. Potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme kmínem a necháme ještě chvilku kynout. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 200 °C dozlatova.