Krevety v omáčke z bieleho vína na dalmatínsky spôsob (fotorecept)
Trošku nákladnejší recept, ale výsledok stoji za to!
- 1 kg krevety nelúpané veľké
- 4 šalotky
- 100 ml oleja
- 1 zväzok petržlenová vňať
- 3 strúčiky cesnak
- 200 ml víno biele
- soľ morská hrubozrnná
- korenie čierne drvené čerstvé
porcie
minút
príprava
minút
tepelná úprava
Nutričné hodnoty (odhad)Veľmi hrubý odhad pre 1 porciu:
222,50
kcal
0,25
g0.11%
24,50
g35%
UPOZORNENIE:
Pozor, 5 surovín nie je započítaných! Výpočet nutričných hodnôt je len veľmi hrubým odhadom podľa hodnôt tabuľky nutričných hodnôt, ktorú nájdete v pravom stĺpci. Varecha vie vypočítať kalorické hodnoty, sacharidy a tuky len zo surovín uvedených v tabuľke, pri ktorých je gramáž v gramoch alebo kilogramoch. Pokiaľ je gramáž suroviny určená všeobecným zadaním (napr. hrnček, trochu, 4 polievkové lyžice) Varecha nevie vypočítať kalorickú hodnotu danej suroviny a v tabuľke ju nahradí otáznikom a v celkovom súčte tento údaj nie je započítaný!
Postup receptu
Veľké krevety dobre umyjeme v studenej vode a odstránime vnútornosti (malú tmavú žilku).
Na horúcom oleji opražíme najemno nakrájané šalotky,
ku ktorým pridáme nasekanú petržlenovú vňať. V mažiari dôkladné rozdrvíme hrubozrnnú morskú soľ spolu s niekoľkými zrnkami čierneho korenia a nakrájaným cesnakom.
Vzniknutú pastu pridáme do cibuľového základu, premiešame a podlejeme bielym vínom.
Chvíľku povaríme a nakoniec pridáme krevety.
Premiešame, keď krevety očervenejú, znížime teplotu a odkryté dusíme za občasného miešania asi 20 minút.
Najlepšie chutia s krajcom čerstvého bieleho chleba alebo bagety.
Páči sa ti tento recept?17 komentárov k receptu
bejgi, 29. februára 2012 o 23:36
milujem krevety, akokoľvek pripravené, tento receptík sa mi veľmi páči, čoskoro toto báječné jedlo bude aj u nás na tanieri :) /krásny servis/
michsamant, 1. marca 2012 o 05:59
Vyzera to fajnovo, len tych 20 minut sa mi zda pridlho na upravu kreviet.
rybarkuchar, 1. marca 2012 o 06:58
Nemá chybu. Súhlasím s @michsamant , aj keď je rozdiel či sa na prípravu používajú zmrazené alebo čerstvé.
porzellanka, 1. marca 2012 o 09:12
Vitaj na Vareche Slawek - a prezentujes takouto lahodkou! Mame radi krevety a mame radi taketo jednoduche (na pripravu a cas) recepty. No mozno zajtra dam vediet, ako nam chutili
afataga, 1. marca 2012 o 10:33
vyborne papanie, tie krevety si mal cerstve alebo mrazene? lebo tiez sa mi zda vela 20 min.
danculka, 1. marca 2012 o 12:06
Nemôžem sa k tomu vyjadriť,vždy ma to odpudzovalo,keď si to dali všetci ja som sa vyhovorila a dala som si iné...si šikovný...
babav, 1. marca 2012 o 13:03
Krevety su vdacne jedlo...chutne a rychlo pripravene...staci im 5-10 minut,len aby zruzoveli..inac ostanu huzvove.Tvoj recept je chutovo vyborny.....- Diskusia pokračuje aj pod reklamou. Po reklame vás čaká ešte 8 komentárov.
nikietka, 1. marca 2012 o 13:40
Krásne to vyzerá,určite aj vynikajúco chutí :-) Krevetky - moja slabosť! Ďakujem, ukladám si do KK :-)
euclides, 1. marca 2012 o 13:42
Veľmi elegantne naservírované jedlo, a navyše vyzerá veľmi chutne. Vynikajúci recept! Vďaka.
tinca, 1. marca 2012 o 16:54
tak toto je pre mňa, milujem krevety, žiaľ u nás nie sú čerstvé. Díky za rcp, krásne foto
slawek, 2. marca 2012 o 16:38
Milí varecháči, ďakujem vám všetkým za milé slova a privítanie. Toto sú moje prvérecepty, zverejnené na tejto stránke. Čoskoro pridám ďalšie.slawek, 2. marca 2012 o 16:40
Nie, to nie je príliš dlho, lebo krevety sa iba ľahučko dusia na veľmi slabom ohni,aby nabrali chuť vína. Ak sú ružové a udusené, možno ich odstaviť skôr. Normálne krevety bez vína sa smažia na veľmi prudkom ohni okolo 5 minút.
Pošlite tento recept niekomu cez SMS-ku alebo ho nadiktujte cez telefón! Nemusíte posielať celú linku, stačí táto skrátená linka k receptu:
Liptovský meteník (kapustník)
Slovenská pizza
Tagliatelle so špenátovou omáčkou
Kuracie prsia na zelenine (fotorecept)
Tomatové rizoto s krevetkami| Tabuľka nutričných hodnôt: | ||||
| 100g | v recepte | |||
| krevety nelúpané veľké | neznáme | ? | ||
| šalotky | neznáme | ? | ||
| oleja | 887 kcal | 887 kcal | ||
| petržlenová vňať | neznáme | ? | ||
| cesnak | 109.94 kcal | 3 kcal | ||
| víno biele | neznáme | ? | ||
| soľ morská hrubozrnná | 0 kcal | |||
| korenie čierne drvené čerstvé | neznáme | ? | ||
| SPOLU ODHAD: | 890 kcal* | |||
| * Do celkového súčtu sú započítané len zelené riadky. Pozor, 5 červených riadkov nie je započítaných! | ||||
SÚŤAŽ: Varíme s Varechou
Magazín Varecha, ktorý nájdete každý piatok v Denníku Pravda, odmeňuje najlepších fotografov a kuchárov.
Nemecká pivová polievka
Môj švagor Fritz, rodák z Gery, žije už tri desiatky liet v Bavorsku.
Jarná zelenina a ovocie v našich kuchyniach
Tiež ste fanúšikmi jarnej zeleniny a ovocia?
Orechová torta babky Kataríny
Oboch mojich dedov si nemôžem pamätať...
Čínska kuchyňa
Francúzska kuchyňa
Maďarská kuchyňa
Mexická kuchyňa
Slovenská kuchyňa
Talianska kuchyňa
Viac
Jarné recepty
Veľkonočné špeciality
Letné recepty
Jesenné recepty
Vianočné špeciality
Zimné recepty
Viac
Bezlepková diéta
Delená strava
Jedlá pre deti
Pre diabetikov
Vegánske jedlá
Vegetariánske jedlá
Viac