Krémová špenátová polievka
Autor receptu: ethanel
Milujem kremové polievky a tak by som Vám rád predstavil jednoduchý recept z
čerstvých
špenátových listov.
|
2
porcie |
10 minút
príprava |
20 minút
tepelná úprava |
Postup
- Špenátové listy preberieme a odstránime zvädnuté kúsky listov, opláchneme pod tečúcou vodou, nadrobno pokrájame šalotku a cesnak.
Do rozohriateho hrnca pridáme maslo, olej a orestujeme šalotku dozlatista, pridáme cesnak rýchlo orestujeme abz nezhorkol, pridáme špenátové listy a podusíme tak 5min.
- Prilejeme slepačí vývar alebo bujón, možeme použiť aj zeleninový. Povaríme 10min nakoniec dochutíme soľou a korením, rozmixujeme ponorným mixérom počas mixovania prilejeme smotanu na zjemnenie.
- Potom polievku necháme povariť asi 5 min na miernom ohni za stáleho miešania.
Môžeme podávať s podusenými listami špenátu, ktoré si odložíme počas varenia .
zatvoriť