Krémová polievka z pečených zemiakov, pečeného cesnaku s kozím syrom

Postup

1. 1

   Zemiaky ošúpeme a nakrájame na osminky. Na panvici rozpustíme máslo a zemiaky v ňom obalíme. Plech vystelieme papierom na pečenie a rozložíme naň zemiaky obalené v másle, osolíme a okoreníme Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 45 minút.
2. 2

   Po 15 minútach pečenia pridáme k zemiakom strúčiky cesnaku, ktoré neodbalujeme len odrežeme spodné tvrdé časti. V pôvodnom recepte bolo 5 strúčikov cesnaku, ale ja som dala 7 menších a v polievke nakoniec aj tak cesnak nebol cítiť, takže ak chcete viac cesnakovú chuť dajte ich kludne aj 8...
3. 3

   Po 45 minútach vyberieme plech so zemiakmi a cesnakom.
4. 4

   V hrnci si na másle opražíme najemno nakrájanú cibuľu, potom pridáme zeleninový vývar, zemiaky (3-4 kúsky zemiakov si nehajte, tie nakoniec nakrájané vložíte do polievky), ďalej vytlačte vnútro cesnakových strúčikov a všetko spolu poriadne rozmixujte.
5. 5

   Pridajte smotanu, dosoľte, okorente, a pridajte 1-2 lyžíc octu. Kúsky zemiakov ktoré ste si nechali nakrájajte a pridajte do polievky.
6. 6

   Podávajte s kozím syrom a prípadne môžte dozdobiť čerstvou pažítkou.
7. 7

   Dobrú chuť !