Krémová polievka z pečenej tekvice (fotorecept)

Autor receptu: homemadetastywithlucy

Máme veľmi radi krémové polievky. Táto bude jedna z našich obľúbených. Tekvicu som upiekla, čo polievke dodalo zaujímavú chuť. Je chutná a výdatná, ako stvorená na zimné dni.

4
porcie
15 minút
príprava
30 minút
na 200 °C

Suroviny

Postup

  1. V pohári zmiešame olej s bylinkami a soľou.
  2. Tekvicu nakrájame na kúsky, vyberieme zrnká a rozložíme na papierom vystlaný plech. Tekvicu natrieme pripraveným olejom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov.
  3. Na sporák si dáme zovrieť 0,5 l vody s kockou bujónu. Tekvicu pečieme 30 minút. Potom ju vytiahneme a necháme trochu vychladnúť.
  4. Z tekvice odstránime šupky. Odstavíme vodu zo sporáka.
  5. Tekvicu dáme do vody a rozmixujeme ponorným mixérom. Pridáme aj olej, ktorý zostal s bylinkami na papieri. Ochutnáme, ak treba ešte ju dosolíme.
  6. Servírujeme s lyžicou kyslej smotany a posypanú tekvicovými alebo slnečnicovými semiačkami. Dobrú chuť!