Krémová brokolicová polievka

Postup

1. Cibuľu na jemno nakrájame a opražíme na oleji (v hrnci), keď je akurát pridáme umytú, naružičkovanú brokolicu a spolu pražíme. Asi po 5 minútach podlejeme vodou, osolíme a pridáme ošúpané zemiaky nakrájané na kocky. Spolu dusíme, okoreníme a pridáme vegetu.
2. Keď brokolica a zemiaky dostatočne zmäkli, odoberieme asi 3 žufanky vývaru, pridáme mlieko a šlahačku (ja väčšinou dávam iba šľahačku).
3. Vylejeme naspäť k brokolici, na chvíľu stiahneme z ohňa. Ponorným mixérom rozmixujeme celú zmnes, podľa hustoty pridáme ešte mlieko. Môžeme ešte pridať trochu pomletého muškatového oriešku
4. Výhoda tohoto receptu je v tom, že môžeme brokolicu nahradiť mrkvou, karfiólom, kalerábom.