Krémeše z vlašských orechov

Name: Krémeše z vlašských orechov
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: cesto lístkové, 500 g; mlieko sušené, 80 g; voda, 700 g; cukor, 250 g; prášok krémový, 100 g; maslo, 250 g; cukor vanilkový; vajcia, 5 ks; múka polohrubá, 150 g; cukor, 140 g; orechy mleté, 80 g; prášok do pečiva (PDP), 1 bal.

Klaudia Mikulová
šéfcukrárka cukrárskej výrobne Klaudia v Bojniciach, 7. decembra 2012

Foto: Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

20 minút
príprava

45 minút
na 160 °C

Suroviny

500 g	cesto lístkové
Žĺtkový krém:
80 g	mlieko sušené
700 g	voda
250 g	cukor
100 g	prášok krémový
250 g	maslo
	cukor vanilkový
Orechová piškóta:
5 ks	vajcia
150 g	múka polohrubá
140 g	cukor
80 g	orechy mleté
1 bal.	prášok do pečiva (PDP)

Postup

1
Upečieme dva pláty lístkového cesta, na spodný rozotrieme teplý žĺtkový krém (všetky suroviny spolu zmiešame a vytvoríme tak krém), prikryjeme upečenou orechovou piškótou.
2
Druhú polovicu krému rozotrieme na orechovú piškótu a prikryjeme druhým lístkovým korpusom, mierne zaťažíme a necháme vychladnúť. Krájame a zdobíme podľa vlastnej fantázie.
3
Piškóta: Celé vajcia vyšľaháme a pridáme ostatné suroviny. Do plechu položíme papier a naň vylejeme cesto. Pečieme pri teplote 160°C približne 35 minút.