Ovocný koláč
Ovocný koláč

Krehký koláč s tvarohom a marhuľami fotorecept

sracz - fotkasracz, 27. júla 2017
Krehký koláč s tvarohom a marhuľami (fotorecept)
Foto: sracz

Motivovaný kladnou reakciou na koláč alias „buchtu“ som si trúfol aj na ďalší, tentoraz jemný s tvarohom. Boli sme pozvaní na nedeľňajšiu návštevu s Zobraziť celý popisMotivovaný kladnou reakciou na koláč alias „buchtu“ som si trúfol aj na ďalší, tentoraz jemný s tvarohom. Boli sme pozvaní na nedeľňajšiu návštevu s obedom, tak predsa neprídeme s prázdnymi rukami. Našu kuchyňu sme, vďaka Skype a hlavne švagrinke Naďke, reprezentovali naozaj dôstojne. Koláč bol chutný, ľahký, občerstvujúci. Kto má radšej sladšie, nech si láskavo nadstaví množstvo cukru v ceste i kréme podľa vlastných chutí. Podobne aj ovocie, či už čerstvé alebo konzervované, je na Vašej voľbe!

24
porcií
25-30 minút
príprava
60-75 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
200 g
50 g
150 ml vlažné
50 ml
150 ml
2 ks
1 ks
1-1,5 KL
1 ks (šťava aj kôra)
 štipka
4-5 PL
Krém:
450-500 g
2-3 PL
2-3 bal
50 ml vlažné
50 ml
1 ks
1 ks
Na povrch:
1 000-1 200 g




Postup

  1. 1

    Na pravo od pekáča s rozmermi 370x230x60 mm Vám predstavujem ingrediencie na cesto; v pekáči, mimochodom so snímateľným „mantinelom“, je všetko, čo som potreboval na krém; na pulte je môj poznámkový zošit, do ktorého som podľa diktátu švagrinky Naďky na Skype zaznamenal aj tento rcp, ktorý som obohatil o šľahačkovú smotanu, po jednom žĺtku do cesta i do krému a vanilkový extrakt.

    Krehký koláč s tvarohom a marhuľami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Jednotlivé ingrediencie som uložil do pomocných mís (weindlingov); v tej pravej na cesto a v ľavej na krém (?či plnku ?); kuchynskou metličkou som vymiešal 200 g polohrubej múky, štipku soli, 50 g krupicového cukru, 50 ml šľahačkovej smotany, 150 ml vlažného mlieka, 150 ml olivového oleja, dve celé vajíčka, jeden žĺtok; 1,5 KL prášku do pečiva (prdop), šťavu a nastrúhanú kôru z jedného citróna; v druhej mise som zvlášť ručne rozšľahal 500 g farmárskeho tvarohu, 3 kopcovité PL práškového cukru, 2 vrecúška vanilkového cukru, 2 PL vanilkového extraktu, 50 ml šľahačkovej smotany, 50 ml vlažného mlieka, celé vajíčko a jeden žĺtok.

    Krehký koláč s tvarohom a marhuľami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pekáč, 370x230x60 mm, som dôkladne, vrátane vnútornej strany „mantinelu”, vystriekal sprayom s mixtúrou oleja a hladkej múky, vysypal 4-5 PL jemnej strúhanky a teraz som doň nalial cesto.

    Krehký koláč s tvarohom a marhuľami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Po pozornom zrovnaní ho nadstavil aj vymiešaným krémom,

    Krehký koláč s tvarohom a marhuľami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    porozkladal lúpané ½_čky odkvapkaných marhúľ z kompótu; aj tentoraz som mal „veľké oči” a kúpil som päť 425 g (brutto, teda aj so šťavou) plechovíc, no stačili tri; do pozornosti dávam pohľad na pekáč v rúre, ktorý som preventívne podložil fóliou alobalu, lebo cesto, napriek vysypaniu jemnou strúhankou, malo „snahu” tlačiť sa spodkom von, ale už po 2´-3´ pečenia, jeho snaha bola zmarená

    Krehký koláč s tvarohom a marhuľami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    a koláč upiekol, ̴ 60´-75´, pri 180 °C (350 °F) do zlatoružova.

    Krehký koláč s tvarohom a marhuľami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Po zložení „mantinelu” som ho orezal, spodnú časť dlhým nožom uvoľnil od základne,

    Krehký koláč s tvarohom a marhuľami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    po rozkrájaní uložil na repre_taniere (rucal som flanc zos juhoafrickim porcelanom), posypal cez sitko práškovým cukrom

    Krehký koláč s tvarohom a marhuľami (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    a expedoval na miesto určenia. Chutilo všetkým! Boli sme obdivovaní, chválení a bolo nám veľmi dobre. Takže ešte „krát” srdečné poďakovanie, „pác a pusu” Naďke do Velkých Pavlovic!

    Krehký koláč s tvarohom a marhuľami (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Tohotoročné, doslova vražedné, horúčavy zložili aj našu ozdobnú olivu, tak sme ju museli vyrezať a nahradiť odolnejším kaktusom. Obrázok pridám na budúce.

    Krehký koláč s tvarohom a marhuľami (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

luwinka
Koláčik sa mi páči . Takéto ovocné a ešte aj s tvarohom to sú mňamkové , máme doma radi. Pekne sa ti vydaril.
relaxx1
mám doma tvaroh ale namiesto natierky z neho urobím koláčik ☺
pivonka
Preveľmi vábivý koláč, musím vyskúšať, takže KK.
janamaria
paraada.zajtra v Pennsylvanii [usa] sa bude rozvonavat po lesoch.moc krat dik za krasny recept.
babkamt
Koláč sa mi páči, vyzerá vábne, ukladám do kk. Škoda, že nemám doma tvaroh. Hneď by bol aj u nás na stole.
zinnajdha
ukladám a urobím. Ale radšej by som sa nechala pozvať na koštovku.
frezia68
Hoci sa nechystám piecť,ukladám ten chutný koláč do KK, lebo jeden nikdy nevie.Do kedy tie vražedné horúčavy budú? Veľká škoda užitočného stromu.
janamaria
kolacik upeceny.len tak sa za nim zaprasilo.akurat bol trojfarebny.[hnede cesto biely tvaroh akrasna marhule].strasne dobrucky.
roxanne
Dakujem za inspiraciu. Marhulovy kompot som nahradila zmesou cerstveho letneho ovocia - ceresne, jahody, marhule, broskyne a bolo to skvele. Vsetkym chutilo a dali si duplu:-)
pivonka
Upiekla som, je to vláčny chutný koláč. Škoda, že marhule končia, tie tam pasujú najviac, ale dobrú službu urobí aj iné ovocie.
evelina2211
Robila som ho dnes večer. Naozaj skvelý, lahodný koláčik. Tlieskam, ďakujem, ukladám.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia