Králik s kapustou

Name: Králik s kapustou
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: králik, 2 ks; cesnak, 1 hlávka; slanina domáca, 150 g; kapusta kyslá, 1,2 kg; korenie nové; list bobkový; rasca; víno biele, 20 mlo; zemiaky, 2 ks väčšie - na zahustenie kapusty; jogurt biely; syr tvrdý, na strúhanie; vegeta; paprika červená mletá; korenie na divinu

Marek Pethő
šéfkuchár hotela Strachanovka v Liptovskom Jáne, 1. septembra 2013

Foto: Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

60 minút
na 250 °C

Suroviny

2 ks	králik
1 hlávka	cesnak
150 g	slanina domáca
1,2 kg	kapusta kyslá
	korenie nové
	list bobkový
	rasca
20 mlo	víno biele
2 ks väčšie - na zahustenie kapusty	zemiaky
	jogurt biely
na strúhanie	syr tvrdý
	vegeta
	paprika červená mletá
	korenie na divinu

Postup

1
Plech polejeme olejom a poukladáme naň rozporciované králiky. Vopred ich osolíme, potrieme prelisovaným cesnakom, posypeme paprikou, vegetou a korením na divinu.
2
Navrch poukladáme plátky slaniny, na to premytú kapustu. Trochu polejeme olejom, zakryjeme druhým plechom a pečieme asi hodinu na 250°C.
3
Asi 10 minút pred koncom polejeme jogurtom a posypeme strúhaným syrom. Podávame s domácim chlebom alebo so zemiakmi pečenými s mladou cibuľkou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

ubka

ubka 1. septembra 2013 o 17:31

Celkom sa mi nepozdáva, že králik bol prekrytý kyslou kapustou a poliaty jogurtom, to tá kapusta je kde ?

@zareaguj

Pekný komentár

snehy

snehy 17. novembra 2022 o 19:29

Ako čítam tak čítam. "Navrch poukladáme plátky slaniny, na to premytú kapustu. Trochu polejeme olejom"
Divný recept ale ten jogurt a syr ... ved to je už iba zapečatenie kapusty. či?
Neide mi na rozum ta slanina pod kapustou .... Ved nie je vôbec potrebná. Ja chcem mať králika a nie bravčové :-) Slaninou pokrývam ak ho pečiem na priamo. Napríklad chrbát s plnkou ;-)

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár