Králík po doudlebsku s chlupatým knedlíkem a cuketovým zelím fotorecept

klukodvody - fotkaklukodvody, 5. marca 2016

Tak milí moji zase jednou trošku složitější recept a nejenom rychlovky. Toto jídlo uvádím s cuketovým zelím které používáme mnohem častěji než normální zelí. Zobraziť celý popisTak milí moji zase jednou trošku složitější recept a nejenom rychlovky. Toto jídlo uvádím s cuketovým zelím které používáme mnohem častěji než normální zelí. Je to trošku lehčí a možná pro nás lehčeji stravitelné. Možná, že i někdo má trošku problém po konzumaci klasického zelí. Samozřejmě přidám recepty na sterilované, které jsem použil tak i na přípravu z čerstvé cukety. Ale nemohu dát fotorecept, ten až na podzim.

6
porcií
15 minút
príprava
120 minút
na 220-200 °C

Suroviny

6 ks
600 g
150 g
3 ks
5 strúčikov
3 PL
2 PL
na zaliatie




Postup

  1. 1

    Tak začnu jako vždy tím, že si připravím všechny suroviny. Očistím a maso omyji.

    Králík po doudlebsku s chlupatým knedlíkem a cuketovým zelím (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Uzený bok si dáme vařit.

    Králík po doudlebsku s chlupatým knedlíkem a cuketovým zelím (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Stehna si prošpikujeme.

    Králík po doudlebsku s chlupatým knedlíkem a cuketovým zelím (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cibuli nakrájíme najemno a česnek také jen nakrájíme. Ta slanina tam je na prošpikování a byla by to další fotka.

    Králík po doudlebsku s chlupatým knedlíkem a cuketovým zelím (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    V pekáči rozpustíme sádlo.

    Králík po doudlebsku s chlupatým knedlíkem a cuketovým zelím (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Dáme orestovat cibuli. Jen cibuli aby nám nehořel česnek.

    Králík po doudlebsku s chlupatým knedlíkem a cuketovým zelím (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Když začne cibulka zlátnout, přidáme česnek a koření.

    Králík po doudlebsku s chlupatým knedlíkem a cuketovým zelím (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Když se nám to po krátkém promíchání rozvoní, přidáme stehna opečeme,

    Králík po doudlebsku s chlupatým knedlíkem a cuketovým zelím (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    otočíme a opečeme na druhé straně.

    Králík po doudlebsku s chlupatým knedlíkem a cuketovým zelím (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Podlijeme vývarem z uzeného, přikryjeme poklicí a dáme do trouby na 220 a asi 20 minut necháme a potom stáhneme na 200 a pečeme téměř do měkka.

    Králík po doudlebsku s chlupatým knedlíkem a cuketovým zelím (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Teď máme chvilku čas, tak si uklidíme kuchyň. To jen tak na odlehčení, omlouvám se.

    Králík po doudlebsku s chlupatým knedlíkem a cuketovým zelím (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Pečení se nám blíží ke konci, tak vyndáme uzený bok nakrájíme ho na plátky. Na každé stehno plátek.

    Králík po doudlebsku s chlupatým knedlíkem a cuketovým zelím (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Vyndáme pekáč a na každé stehno dáme plátek uzeného boku, podlijeme opět vývarem a odkryté dáme do trouby dopéct.

    Králík po doudlebsku s chlupatým knedlíkem a cuketovým zelím (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Dopečené vyndáme, maso dáme stranou.

    Králík po doudlebsku s chlupatým knedlíkem a cuketovým zelím (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Lehce zaprášíme výpek moukou, vysmahneme na tuk, zalijeme vývarem, provaříme.

    Králík po doudlebsku s chlupatým knedlíkem a cuketovým zelím (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    Provařenou šťávu propasírujeme na hotového králíka s uzeným bůčkem. Recept na chlupaté knedlíky a cuketové zelí přidám. Je to hodně dlouhé, ale chci to popsat přesně.

    Králík po doudlebsku s chlupatým knedlíkem a cuketovým zelím (fotorecept) - obrázok 16

Diskusia k receptu

rela
Majster kuchár zase navaril za 5*
terinka55
Výborne si uvaril, pekný a zrozumiteľný postup. Pochvala s 5*****
haji
Přeji krásnou neděli! Moc děkuji za krásný recept. Hmm, to si dám líbit. Pro mě je to trochu netradiční receptík postupem, zkusím to, až se opět propracuji k domácímu králíkovi. Bo ten z obchodu je zpravidla, chudák z Číny... víc psát nemusím. Domácí je super. Uzený bok je třešnička na dortu. Chlupáči a cukínové zelíčko... jejda, jsi kuchař jako víno! Dobrou chuť všem!!
dosa
Tak to je receptik!!!, - dakujem, uvarim, 5*
monty469
Fantastický recept a pekný postup.Podľa neho by to mal zvládnuť každý.Nuž len zohnať králika a môžem variť:-) 5´*
klukodvody
Já Vám všem velmi děkuji a protože já už skoro všechno dělám automaticky, tak se u těchto receptů musím hodně kontrolovat, aby se to dalo použít. Jsem moc rád, že se Vám moje dlouhé fotopostupy líbí a že jsou srozumitelné. Jak jsem slíbil, tak jsem přidal i ty chlupaté knedlíky a cuketové zelí. To sterilované cuketové přidám o několik měsíců později, až budu mít vypěstované cukety a ještě jednou děkuji za pozitivní komentáře .
tiginko
pekný recept. Slaninka a cesnak neodmysliteľne patria k pečenému králikovi, tiež tu mám podobný recept, len bez údeného mäsa. Výborná záležitosť :-)
kukulienka71
Čeština mi niekedy dá zabrať, názov som zvládla až na tretíkrát:-)) Ale tie stehná vyzerajú nebezpečne dobre! Počas čítania postupu sa mi rýchlo zbiehali slinky. 5*, KK
luss44
toto musí byť skvelé! chlupaté knedlíky som obdivovala už včera, aj uložila. Na králika sa chystám už dlhšie, ak ku mne nejaký doskacká, skončí podľa tohto rcp :)
klukodvody
Já mám na králíky štěstí, mám souseda a ten pěstuje ve velkém a tak chodím k němu kupovat alespoň jednoho každý měsíc.
Danda3 jestli chceš, tak k mému cuketovému zelí, které tady je na tímto jídlem klidně dej Tvůj obrázek patizonového, bude mně ctí, protože přesně tak se dělá to cuketové a z čerstvé cukety vypadá úplně stejně a postup je ten istý- a já neměl čerstvé, ale sterilované a nechci na to sterilované teď dávat recept, protože nemohu udělat fotopostup.
marienka44
@Klukodvody (7.3.2016 22:11)

Páči sa mi na tomto recepte, že sa všetko na panvici strčí do trúby. Lenže ja mám obavu, že by sklenený poklop s umelohmotným drziakom a tiež umelé uši na panvici nevydržal teplotu 200 °C. Aká je tvoja skúsenosť?
elba
odkedy som objavila Tvoj recept tak ho robím,len dnes som ho vylepšila natenko nakrájaním čerstvím zázvorom (nie veľa) a štipkou kurkumy skús je to fajn,inak vďaka za dobrý recept
bembo
Urobil som králíka podľa tohoto receptu včera k obedu,a veľmi nám to chutilo.Upiekol som k nemu aj zemiaky.Vďaka za výborný recept.
1x haji
ivan14
Králíčci dorůstají, už se těším, recept vypadá moc chutně. :-)