Králičie stehná plnené slivkami fotorecept

Postup

1. 1

   Králičie stehná som umyla, osušila.

   
2. 2

   Odstránila som stehennú kosť.

   
3. 3

   Slivky som namočila ešte večer.

   
4. 4

   Do otvoru po kosti som dala troška soli a naplnila slivkami.

   
5. 5

   Nasledovala krajčírska dieľňa a bielou niťou som zošila otvor.

   
6. 6

   Na panvicu som dala nakrájanú slaninu.

   
7. 7

   Na vytopenom tuku zo slaniny som opiekla sprudka obe stehná.

   
8. 8

   Stehná som osolila, okorenila, pridala štipku rasce, mletú červenú papriku, cubuľu nakrájanú na hrubšie a cesnak aj so šupkou. Podliala som vínom a počas dusenia som ešte viac krát podliala len malým množstvom vína. Dusila som pod pokrievkou na slabšom plameni.

   
9. 9

   V poslednej fáze dusenia, som stehná odkryla a nechala som odpariť menšie množstvo tekutiny. Tú som precedila cez sitko, aby som mohla odstrániť šupky z cesnaku. Položila som ešte šťavu do rajnice a malú chvíľku som nechala prejsť varom.

   
10. 10

    Upečené stehná som vybrala a nechala postáť 15 min.

    
11. 11

    Odstránila som nite.

    
12. 12

    Nakrájala na plátky.

    
13. 13

    Kým sa stehná piekli, pripravila som si prílohy. Domáce hranolky a ryžu. Podávala som so zeleninovým šalátom. Ryžu som posypala granátovým jablkom. Hotový obed som uložila na taniere a prajem vám dobrú chuť.