Košíčky fotorecept

Name: Košíčky (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 50-55 ks porcií
Ingredients: orechy mleté, 100 g; múka hladká, 250 g; Palmarin, 150 g; cukor práškový, 70 g; vajce, 1 ks; kakao, 1 ČL; prášok do pečiva, 1/2 ČL; vajcia, 2 - 3 ks; cukor kryštálový, 150 g; cukor vanilkový, 2 ks; maslo, 150 g; čokoláda Figaro, cca 100 g; Cera; masť bravčová

mariaklara, 9. júna 2013

Foto: mariaklara

Recept mám od mojej maminky, môžem povedať, že aj tento patrí do troj - generačných, lebo ho odo mňa dostala aj moja dcéra. Robím Zobraziť celý popisRecept mám od mojej maminky, môžem povedať, že aj tento patrí do troj - generačných, lebo ho odo mňa dostala aj moja dcéra. Robím ho často na rodinné oslavy, na Vianoce, na Veľkú noc a na svadby.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

50-55 ks
porcií

45 minút
príprava

10-12 minút
na 150-130 °C

Suroviny

100 g	orechy mleté
250 g	múka hladká
150 g	Palmarin
70 g	cukor práškový
1 ks	vajce
1 ČL	kakao
1/2 ČL	prášok do pečiva
Krém:
2 - 3 ks	vajcia
150 g	cukor kryštálový
2 ks	cukor vanilkový
150 g	maslo
Poleva:
cca 100 g	čokoláda Figaro
	Cera
	masť bravčová

Postup

1
Pripravíme si všetky suroviny: ( Fotku dodatočne doplním )
2
Všetky suroviny zmiesime a odložíme asi na hodinu do chladu.

3
Pred plnením do formičiek si musíme formičky jemne potrieť rozpustenou bravčovou masťou a posypať polohrubou múkou. Do formičky dáme guličku cesta a rovnomerne ju roztlačíme po formičke. Takto naplnené formičky dáme piecť do vyhriatej rúry ( 150° ) Pečieme opatrne, po 5 min. stiahneme teplotu na 130° asi 5 - 8 min. Vlastne každá gazdinka si musí poznať výkon svojej rúry.

4
Upečené košíčky necháme vychladnúť a vyklopíme ich. Na spodok môžeme dať lekvár, potom plnku. Plnka sa robí na pare, šľaháme vajcia, cukor a vanil. cukor asi 20 - 30 min. Do vychladnutého primiešame maslo, ktoré musí mať izbovú teplotu. Plníme vyšľahanou plnkou.

5
Takto naplnené košíčky polejeme zvrchu rozpustenou čokoládou. ( čokoláda + cera + masť, na 100 g čokolády dávam asi ako orech, cery aj masti ) Na vrch môžeme použiť rôzne zdobenie, cukríkovú ryžu alebo lentilku.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

vievak

vievak 9. júna 2013 o 21:33

Pekný postup ako upiecť košíčky.Ale asi si zabudla na postup pri plnke-tie vajíčka sa len vyšľahajú s cukrom bez varenia ???

@zareaguj

Pekný komentár

mariaklara

mariaklara 9. júna 2013 o 22:48

Prepáč, zabudla som, ja som to brala ako samozrejmosť, vidieť, že som dávno nedávala recept.... Plnka sa robí samozrejme na pare....

@zareaguj

Pekný komentár

violetacamorova

violetacamorova 9. júna 2013 o 23:42

Tieto košíčky ako dieťa som doslova neznášala, lebo v nich bolo pre mňa strašne veľa plnky, ako skoro všetky plnkové zákusky. Ale s vekom sa chute menia a teraz u mňa vedú práveže plnky šľahané nad parou a veľa plnky. Určite vyskúšam túto klasiku aj košíčky som už kúpila.

@zareaguj

Pekný komentár