Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Košické rezy fotorecept

nikola166 - fotkanikola166, 21. novembra 2012
Košické rezy (fotorecept)
Foto: nikola166

U nás veľmi obľúbené :)

20
porcií
40 minút
príprava
20 minút
na 200 °C

Suroviny

Hnedé cesto:
50 g
200 g
1 ks
1 PL
50 g
1 ks
Biele cesto:
5 ks
5 PL
5 PL
1 ks
Krém:
3 dcl
50 g
3 ks
300 g
200 g
Na zálievku:
2,5 dcl
0,5 dcl




Postup

  1. 1

    Z uvedených surovín si najprv pripravíme hnedé cesto. Salajka má byť rozpustená v 1 dcl mlieka.

    Košické rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Rozdelíme na dve časti a rozvaľkáme na veľkosť plechu. Dáme upiecť.

    Košické rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Klasickým spôsobom si pripravíme biele piškótové cesto. Čiže žĺtky s cukrom, potom pridáme múku s prdopeč, nakoniec sneh z bielkov. Tiež upečieme vo vyhriatej rúre.

    Košické rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pripravíme si puding z mlieka, hladkej múky a cukru.

    Košické rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Maslo s cukrom vymiešame a po častiach pridávame vychladnutý puding.

    Košické rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    No a ideme skladať. Hnedý plát potrieme krémom.

    Košické rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na krém položíme piškótu, ktorú polejeme mliekom zmiešaným s rumom.

    Košické rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na piškótu natrieme zvyšok krému.

    Košické rezy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Priložíme druhý hnedý plát a polejeme čokoládou.

    Košické rezy (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Môžeme hneď krájať. Dobrú chuť :)

    Košické rezy (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

Pridaj koment
16111_1320588227 - profilový obrázok
fialka49
fialka49
Často pečiem salajkové rezy a takto vylepšené rezy určite pochutia každému, lebo chystáme oslavu a dala si mi dobrý tip. Ďakujem.
@zareaguj
5206_1295649689 - profilový obrázok
dajanca
dajanca
robievali sme ho kedysi, len namiesto piškótoveho cesta sme dávali piškóty, ocko ho mal veľmi rád...
@zareaguj
3680_1370264491 - profilový obrázok
helca103
helca103
Tvoj zákusok je fajnový aj varená plnka je výborná robím podobnú
@zareaguj
používateľ nemá avatar
masa80
masa80
Ja ho mám pod názvom májové rezy a tmavé cestá natieram ríbezlovým džemom. Je velmi dobrý a nie velmi náročný.
@zareaguj
3625_1374874682 - profilový obrázok
3sandra3
3sandra3
krásne rezy,,, ukladám si a Košické rezy budú isto chutiť aj v Pezinku :-))
@zareaguj
875_1360081774 - profilový obrázok
sracz
sracz
Výborná chuť, krásna práca, perfiš rcp! Si šikovná dievčina i rúče dievčatko, milá @nikola166 ! Ďakujem Ti aj za nostalgické spomienky na moje rodné mesto a mamkine cukrárske umenie!!!
@zareaguj
27696_1367170662 - profilový obrázok
anina6
anina6
koláčik vyzerá úžasne, uložím a upečiem. len sa chcem spýtať, musí tam ísť aj tá salajka,či?
@zareaguj
4648_1605437963 - profilový obrázok
nikola166
nikola166
Ďakujem Vám za milé komenty :) salajka má veľmi intenzívnu vôňu :) ale to len pri pečení... myslím, že bez nej by koláčik nemal takú chuť a cesto by nebolo také jemné a chutné.
@zareaguj
14159_1329402924 - profilový obrázok
marijanka712
marijanka712
@nikola166 super rezy so salajkou piekla moja mamka celý byt bol nasiaknutý trocha zvláštnou vôňou , ale výsledok bol fantastický obyčajne sme ich robili na Vianoce ja nemám žiadne skúsenosti so salajkou už som aj kúpila ale zatial som nepiekla tu si mi dala vynikajúci rp tak iste ho vyskúšam
@zareaguj
2628_1352309524 - profilový obrázok
boxik
boxik
Salajka má intenzívnu vôňu preto , lebo sa z nej uvoľňuje čpavok , ktorý je mimochodom jed, ale v tak malom množstve je neškodný. Uvoľňovaním čpavku vznikajú v ceste bublinky a to je práve tá finta čo sa využíva pri pečení.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jana321
jana321
ja som pekávala salajkové pečivo na vianoce a to sa pieklo pri otvorenej rúre,tak sa chcem opýtať,či aj toto sa pečie pri otvorenej.Ďakujem za odpoveď.
@zareaguj
2074_1318014517 - profilový obrázok
mia2404
mia2404
Krásne rezy a ukladám, a tiež by ma zaujímalo či by sa salajka nedala nahradiť s kypriacim práškom:-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jana321
jana321
ja som sa pomýlila,prepáčte,práveže sa rúra nesmie otvárať.Bolo to už dávno čo sme to pekávali s maminou
@zareaguj
21154_1329291348 - profilový obrázok
sona67
sona67
Krásne rezy, aj si ich ukladám, ale miesto salajky budem pouzívat bezny prasok do peciva.... ved je to na to isté, len nebude smrdiet cely byt po cpavku od salajky...
@zareaguj
15925_1318499285 - profilový obrázok
dorotinka
dorotinka
zákusok vyzerá výborne, určite tak dobre aj chutí a bude chutiť aj v Očovej-ukladám si ho do KK ďakujem za tip.....
@zareaguj
používateľ nemá avatar
evica39
evica39
tento zákusok si pamätám z detstva. Maminka ho pekávala často, len do stredu ukladala dlhé piškóty namočené v mlieku s rumom. Tiež pekne vyzeral v reze...
@zareaguj
4648_1605437963 - profilový obrázok
nikola166
nikola166
@stingerle , @mia2404 - podľa mňa keď použijete kypriaci prášok, tak nevzniknu tie "bublinky" a určite nebude tá typická chuť, ako keď použijete salajku
@zareaguj
1287_1299864153 - profilový obrázok
honestka
honestka
Upiect s pdp mozete;
- zmena je asi taka ako ked upeciete originalnu bohemku s kypriacim praskom a nie salajkou, ROZDIEL je v jemnosti.
Teto rezy sme pekavali na slavnostne prilezitosti lebo boli velmi vydatne a su fantasticke, este dnes si viem vybavit tu ich specificku vonu a chut. asi by som a mala zvrtnut v kuchyni....
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jozka2
jozka2
no Nikolka, ukladam si ich uz len preto,ze som z vychodu a do Kosic chodim casto,maju tam dobre restaurcie s chutne pripravenym jedlom a poharom dobreho vinka.
@zareaguj
1845_1444381711 - profilový obrázok
jerica
jerica
ukladám si , páči sa mi , je to jednoduché , jeden plát natriem lekvárom.
@zareaguj
96671_1290723509 - profilový obrázok
kaja13
kaja13
vyzerá fajnovo, ukladám si a určite upečiem ...
@zareaguj
15500_1368826597 - profilový obrázok
emmatessdad
emmatessdad
vyzeraju vyborne, trosku pracné ale také ja rada :-) salajku som nevidela v obchode roky, moja staramama robila kremešku zo salajky najlepsiu na svete. Recept mam uchovany :-)papap.
@zareaguj
29581_1354312243 - profilový obrázok
zuzkabluzka
zuzkabluzka
krasny recept, uz mam ulozeny, cez vikend upeciem, len by som potrebovala vediet kolko gr ma salajka, nezijem na Slovensku, bojim sa, aby tunajsie vrecusko nebolo vacsie ci mensie...dakujem @nikola166 za odpoved ;)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
gemerka
gemerka
kolacik vyzera byt dobry asi ho upeciem na vianoce,dufam ze sa podari a bude aj chutit,so salajkou mam skusenosti este z detstva ked piekla moja mama,pri peceni citit tu salajku,ale to navadi o to lepsie chuti kolac ked je hotovy..mnam,mnam..
@zareaguj
23219_1339226568 - profilový obrázok
marijanna
marijanna
pajada, na buduce,ked pridem domov musim kupit tu salajku...vysli nadherne..:D
@zareaguj
používateľ nemá avatar
gemerka
gemerka
ja som ich piekla prave na velku noc podla receptu,ked som pridala do cesta salajku rozmiesanu v 1dl mlieku,tak to cesto samozrejme bolo riedke,ktore sa vobec nedalo vyvalkat musela som pridat muku aby bolo cesto take na vyyvalkanie ,tak neviem ako podla receptu sa da taketo cesto vyvalkat.Ked ho budem este niekedy piect tak tu salajku dam rovno k surovinam na zaciatku, moja mama to tiez tak robila,no napadlo ma to uz ked som tu salajku tam pridala spolu s mliekom.Idem ho este naplnit a potom uvidime ten konecny vysledok.To je taka moja skusenost s pecenia tohto kolaca...:)
@zareaguj
4648_1605437963 - profilový obrázok
nikola166
nikola166
@gemerka : hmm tak to je divné ! .. neviem, ja som ich robila presne tak, ako som písala... ale dúfam, že sa nakoniec zákusok podaril a aj chutil :)
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Minicheesecaky s bielou čokoládou

Minicheesecaky s bielou čokoládou

Polievka z cvikly so strateným vajcom a slaninou (fotorecept)

Polievka z cvikly so strateným vajcom a slaninou (fotorecept)

Smažené vajcia (fotorecept)

Smažené vajcia (fotorecept)

Cuketový perkelt so šampiňónmi (fotorecept)

Cuketový perkelt so šampiňónmi (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Božena, Nova Dubnica

Božena, Nova Dubnica

Júlia , Skýcov

Júlia , Skýcov

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Anna, Nováky

Anna, Nováky

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady

Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady

Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes

Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes

Dobré z prírody: 10 rastliniek, ktoré považujeme za burinu a pritom ich smelo môžeme jesť

Dobré z prírody: 10 rastliniek, ktoré považujeme za burinu a pritom ich smelo môžeme jesť

Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete

Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Magazín Varecha: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete
  2. Pečený losos s pistáciovou krustou TV Varecha: Pečený losos s pistáciovou krustou
  3. Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte Magazín Varecha: Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte
  4. Pstruh s domácimi sépiovými linguine Mäso: Pstruh s domácimi sépiovými linguine


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Pečený losos s pistáciovou krustou
    Pečený losos s pistáciovou krustou

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept) Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou +fotopostup
  2. Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept) Pečený losos s pistáciovou krustou +video
  3. Pstruh s domácimi sépiovými linguine Pstruh s domácimi sépiovými linguine
  4. Sushi „burrito“ Sushi „burrito“
  5. Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella) Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella)
  1. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  2. Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku
  3. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  4. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  5. Zapekané cestoviny s paradajkami Zapekané cestoviny s paradajkami
  6. Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept) Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) +video
  7. Cuketový perkelt so šampiňónmi (fotorecept) Cuketový perkelt so šampiňónmi +fotopostup
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  3. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  4. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  5. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  6. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  7. Lekvárové a salámove rožky (fotorecept) Lekvárové a salámove rožky +fotopostup
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  3. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  4. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok
  4. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  5. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  6. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  7. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky