Tvarohové placky
Koláčky z hrudkového tvarohu
Autor receptu: mijaita
Variabilní, rychlé koláčky z hrudkového tvarohu. Naslano, nasladko, s bylinkama i bez, s cukrem, susenym ovocem, rozinkama.
Postup
- Používám buď slovenský hrudkový tvaroh nebo jakýkoliv, třeba Olešnický.
- Tvaroh smíchám s vajíčkem, moukou, přidám bylinky (dnes kopr), sůl, pepř.
- Mokrýma rukama dělám kuličky, které zplácnu na výšku koláčku a dám smažit do rozpáleného oleje na pánev s nepřilnavým povrchem. Ne moc zprudka. Zlatavé koláčky pokládám na papírový ubrousek.
Koláčky jdou jistě péct i v troubě, to jsem ještě nezkoušela.
- Sladké dělám ochucené vším možným, sušeným ovocem, rozinkama s přidáním cukru podle chuti.
- Naslano nejraději s koprem. Může být i šnitlík, česnek je také výborný.
Servíruju na talíři s polníčkem, nebo nějakým salátem a s miskou kysané smetany ochucené česnekem.