Koláč ako od babičky

Medovnicek, 47 ročná žena, Senica, recept pridala: 25. júna 2012 20:47Ďalšie jej recepty

Recept som získala z www.toprecepty.cz od užívateľa Hella. Zaujal ma netradičným umiestnením drobenky. Drobenku som zatiaľ vždy dávala len na povrch koláčov, v tomto koláči tvorí jednu zo spodnejších vrstiev na ceste.

Suroviny

250 g múka hladká špeciál
150 ml mlieko
30 g cukor
30 g Hera
25 g droždie
štipka soľ
Drobenka:
100 g maslo
100 g múka polohrubá
100 g cukor kryštál
Tvarohová náplň:
500 g (ja som dala Kapucín) tvaroh
50 g cukor práškový
1 ks vajce
2 PL citrónová šťava
Pudingová vrstva:
500 ml mlieko
1 ks puding vanilkový
80 g cukor kryštál
100 g maslo
2 ks vajcia
1 PL (vrchovatá) múka hladká
Okrem toho:
ríbezle

Postup receptu

Do misky nasypeme múku, vyhĺbime jamku, rozdrobíme droždie, zalejeme vlažným mliekom a necháme vzísť kvások. Potom pridáme všetky ostatné suroviny, ktoré patria do cesta a vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme na 30 cm kysnúť.

Medzitým si pripravíme drobenku - spojíme maslo, múku a cukor.

Na tvarohovú vrstvu vymiešame všetky suroviny do hladka.

Pudingová vrstva: Z mlieka, cukru a pudingového prášku uvaríme puding a za stáleho miešania ho necháme troška vychladnúť. Pridáme povolené maslo a vajcia vymiešané s múkou, všetko vyšľaháme na hladký krém.

Hlboký plech vystelieme papierom na pečenie a ja som priamo na ňom vyvaľkala vy kysnuté cesto. Okraje vytiahneme asi na 1 cm vysoký okraj. Na cesto urovnáme drobenku. Na drobenku lyžicou kladieme tvarohovú náplň, tú rozotrieme a pridáme ríbezle, na ktoré vylejeme pudingovú náplň.

Pečieme vo vyhriatej rúre na 150 C pokiaľ okraje nezrúžovejú a aj puding na vrchu nezačne chytať ružovú vrstvu. Po upečení necháme vychladnúť a krájame kúsky.
Koláč ako od babičky - obrázok 6

Páči sa ti tento recept?Staňte sa fanúšikom našej stránky Varecha.sk:

17 komentárov k receptu

3sandra3, 25. júna 2012 o 21:41
chutný koláčik...krásne naaranžované
danielas, 25. júna 2012 o 21:47
Toto je veru zaujímavý koláčik. Tvaroh,ríbezle,puding,to súladí....ukladám
danda3, 25. júna 2012 o 21:51
Mňam, ten musí byť vynikajúci!☺
izabella929, 25. júna 2012 o 22:10
krásny koláčik.-)))))jednička.-)))
sora2, 25. júna 2012 o 22:28
Drobenka na spodnej časti koláča zaujala aj mňa. Ako to chutí, je ju tam citiť?
sylvinka, 25. júna 2012 o 22:28
Koláčik parádny,ale nedá mi nepochváliť obrus.Nádhera. Určite ručná práca.
hubata, 25. júna 2012 o 22:29
Priznám sa že koláč s upečeným pudingom som ešte ani neskúšala a myslím že ani nejedla. Ukladám, lebo takýto ešte nemá, a ani nič podobné v KK. V´daka za pekný recept, popis a foto.
klaura, 26. júna 2012 o 00:34
teda, je to zaujímavý recept ... hodný vyskúšania ... a s tvarohom máme u nás radi ... :)
margaretka28, 26. júna 2012 o 08:45
Zaujímavé,hodné vyskúšania.:-)
tatranka, 26. júna 2012 o 12:28
Veľmi zaujímavá zostava koláčika.Už je uložený recept v KK.Páči sa mi,že si sa ešte pohrala aj s ozdobou.
medovnicek, 26. júna 2012 o 14:57
Dievčence veľmi pekne ďakujem za milé komentáre
@sora2 tú drobenku tam je cítiť, teda aspoň ja som ju cítila, celé to spojenie drobenky, tvarohu, pudingu a ovocia je zaujímavé
@silivinka obrus je ručná práca, ale nie moja, ešte kedysi dávno mi celú súpravu dala spraviť mamka susede, vtedy som ešte takúto ručnú prácu nevedela oceniť, teraz si ju opatrujem ako pamiatku
ola111, 26. júna 2012 o 16:36
Ten ale musí byť dobrý a je aj pekne naaranžovaný,trikrát mňam...
cica2, 26. júna 2012 o 16:52
krásne foto a aj koláčik :-)
mariaklara, 27. júna 2012 o 00:09
Paráda....
irenaw, 27. júna 2012 o 08:09
to sa už takto ďalej nedá, buď si spravím v KK kapitolu "medovnicek" alebo si ťa uložím celú :-)
akeber, 27. júna 2012 o 12:07
@irenaw má pravdu , máš skvelé recepty :-)) aj tento je jeden z nich
medovnicek, 27. júna 2012 o 13:07
@ola111 @cica2 @mariaklara veľmi pekne ďakujem
@irenaw @irenaw a keby ste vedeli koľko mám ja "vašich" vecí odložených na vyskúšanie, veľmi sa teším napríklad na vypekanie chlebíkov, ale k tomu sa asi dostanem najskôr až niekedy na dôchodku pri tom mojom akútnom nedostatku času

Pridaj komentár:

Nemáš registráciu na Varecha.sk alebo Nápady.Pravda.sk? Registrácia

Tento recept VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina

QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódov

Recept do mobilu:
Skrátená linka do SMS-ky alebo na diktovanie do telefónu:

Pridať do Nákupného zoznamu Pridaj do svojej kuchárskej knihy

Poznámky k receptu

Poznámky k receptom, môžu písať len prihlásení použivatelia. Prihláste sa

Pozrite aj toto

Koláč Rigo janči

Koláč Orgazmus ;)

Koláč Orgazmus... (fotorecept)

Koláč Prešívaná deka

Koláč z kyslého mlieka

Recept je v kategóriach:

Múčne jedlá Dezerty Na sladko Koláče Kysnuté cestá Pečené

Aktuálne súťaže

Suťaž s Philips: SaladMaker - Skvelý šalát za pár minút
Vitamínové bomby, čiže zelenina a ovocie sa opäť dostávajú na pulty v čoraz krajšom a voňavejšom šate. Rovnako by si mali prekliesniť cestu aj do nášho jedálnička.

Súťaž Gurmán Fest + VÝSLEDKY SÚŤAŽE
Gurmán Fest Bratislava je trojdňovým sviatkom jedla, ktorý má na Slovensku už dlhoročnú tradíciu a vybudoval si prestíž gastronomickej akcie sezóny.

Top 12 jedál z jarnej zeleniny - recepty mesiaca
VÝSLEDKY SÚŤAŽE recept mesiac máj 2013 o najlepšie recepty na jedlá z jarnej zeleniny od používateľov Varecha.sk, podľa hodnotenia našich návštevníkov.

Magazín

Šéfkuchár Eric Martin: Nemám obľúbené jedlo, chutí mi všetko
Medzi inými renomovanými šéfkuchármi sa na tohtoročnom Gurmán Feste predstavil aj Eric Martin – držiteľ Michelinovej hviezdy a šéfkuchár belgickej reštaurácie Lemonnier. Na hlavnom pódiu pripravoval teľací brzlík s omáčkou a krevetou a prizerajúce obecenstvo sa veru nedalo dvakrát núkať – veľmi rýchlo sa rozchytali všetky pripravené porcie.

Oravské rebierka
To mäsiarstvo na dolnom konci Modry nemalo bohvieakú povesť. Tučné a prerastené mäso, nechutné klobásy, scvrknuté špekáčiky, hydinové párky s vôňou bravčových koží...

Vychutnávajte a experimentujte s MAGGI!
Žijeme v uponáhľanej a hektickej dobe. Pre mnohých z nás je strava iba niečím, čo potrebujeme na prežitie, zabudli sme vychutnávať. Máme toľko povinností, že nám neostáva čas ani chuť vymýšľať nové jedlá a následne tráviť hodiny v kuchyni. Varíme bez nápadu, nudne a fádne. Prípadne nevaríme vôbec.