Kokosový páj / Coconut cream pie fotorecept

Postup

1. 1

   Použité suroviny.

   
2. 2

   Keksy, cukor a maslo som rozmixovala na pastu.

   
3. 3

   Rovnomerne som ňou vystlala pájovú formu a odložila ju na 30 minút do mrazničky.

   
4. 4

   Do plnky som podľa predpisu receptu použila kokosový krém. Je vyrobený z kokosovej drene a obsahuje menej vody ako kokosové mlieko, preto je hustejší. Porovnavajú ho ku kondenzovanému mlieku.

   
5. 5

   Žĺtky, cukor, vanilkovú esenciu a škrobovú múčku...

   
6. 6

   som ručnou metličkou vysľahala na hladko.

   
7. 7

   Kokosový krém a mlieko som spolu rozvarila a horúce opatrne prisľahala k žĺtkovej zmesi.

   
8. 8

   Potom som zmes vrátila na oheň a za stáleho sľahania uvarila na hustú plnku.

   
9. 9

   Vychladenou plnkou som naplnila pájovú formu s keksovým krustom. Takto pripravený páj som odložila, ochránený fóliou, na 3 hodiny do chladničky.

   
10. 10

    Nakoniec som vyšľahala studenú šľahačkovu smotanu, pre istotu som pridala aj stužovač a navrstvila ju na kokosovú plnku. Povrch pája som posypala na sucho opraženým kokosom. Šľahačku som nesladila, plnka bola dosť sladká.

    
11. 11

    Páj je potrebné držať v chladničke, ak sa nespotrebuje naraz. Najlepšie chutí a krája sa dobre vychladený.

    
12. 12

    1hrnček / šálka = 250 ml