Kokosový koláč (fotorecept)

Postup

1. Najprv si pripravíme plnku. 700 ml mlieka dáme variť spolu s cukrom. V zbytku mlieka si rozmiešame krupicu a keď nám mlieko začína vrieť, tak doň vlejeme krupicu s mliekom a miešame pokiaľ nám nezačne vrieť. Odstavíme, prisypeme kokos a dôkladne vymiešame.
2. Pripravíme si cesto. Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme mlieko, olej, kakao a vymiešame. Pridáme múku, v ktorej sme rozmiešali kypriaci prášok a dôkladne vymiešame.
3. Formu si vymažeme maslom a vysypeme múkou. Moja forma má priemer 27 cm, no môžte použiť aj menší plech. Zhruba polovicu cesta nalejeme do formy a pečieme 10 min. na 180 °C. Potom vyberieme, na cesto navrstvíme plnku a zalejeme zbytkom cesta. Pečieme ešte ďalších 25-30 min. na 180 °C.
4. Po vybratí z rúry hneď na horúci koláč rozotrieme marhuľový lekvár a postrúhame čokoládu. Kto chce môže len vrch po vychladnutí zasypať cukrom, či miesto čokolády dať ešte kokos.
5. Necháme vychladnúť, urobíme si kávičku a môžme relaxovať :-)