Kokosovo-čokoládová torta fotorecept

mesiar50 - fotkamesiar50, 6. júna 2015
Kokosovo-čokoládová torta (fotorecept)
Foto: mesiar50

Suroviny

Suroviny na cesto :
160 g
120 g
6 ks
2 PL
Suroviny na kokosový krém :
300 g
400 g
50 g strúhaný
Suroviny na čokoladový krém :
300 g kvalitná
600 g




Postup

  1. 1

    Zacneme s pripravou piskotoveho cesta.Oddelime bielky od zltkov.

    Kokosovo-čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Bielky trochu preslahame a potom k pene pridame cukor. Dalej slahame do tuhsej peny.

    Kokosovo-čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vajecne zltky vyslahame aj s olejom do penista.Nasledne ich jemne primiesame k snehu z bielkov.Ako mate moznost vidiet ja som na tento ukon pouzil metlicku zo slahaca.

    Kokosovo-čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    K vajecnej zmesy potom primiesame, len tak rucne muku.

    Kokosovo-čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Surove cesto vlejeme do tortovej formy ktoru sme predosle vystlali papierom na pecenie.

    Kokosovo-čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Cesto som piekol pri 150 C / 40 min.

    Kokosovo-čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Dalej si cesto rozdelime na tri platy.

    Kokosovo-čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Prvy plat som natrel cokoladovym kremom.Cokoladovy krem si musime nechat aj na boky a vrch torty.

    Kokosovo-čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Cokoladovym kremom natrety plat zakryjeme druhym piskotovym platom a natrieme ho kokosovym kremom.

    Kokosovo-čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Pridanim dalsieho platu je torta poskladana.

    Kokosovo-čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Dalej celu tortu natrieme cokoladovym kremom.

    Kokosovo-čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Zostalo nam uz len tortu posypat kokosovou muckou a vyzdobte si ju podla svojej fantazie.

    Kokosovo-čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Cokoladovy krem som robil nasledovne.: Do smotany som nalamal horku cokoladu.Tuto zmes som za staleho miesania priviedol k varu a potom som ho ihned stiahol z platne varica.Toto dielo potom nechame vychladnut a uskladnime do chladnicky na 3 hodiny.

    Kokosovo-čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Po troch hodinach odstatia v chladnicke je cokoladova hmota stuhnuta a je pripravena k slahaniu na parizsky krem.

    Kokosovo-čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Cim hustejsiu hmotu si uvarime tak tym hustejsi krem budeme mat k plneniu torty.Dosiahneme to s kvalitnou horkou cokoladou a 35 % smotanou na slahanie.

    Kokosovo-čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    Kokosovy krem som spravil takto. : Do smotany som nalamal bielu cokoladu a za neustaleho miesania som dielo priviedol k varnemu bodu.Potom zmes okamzite zlozime z varnej dosky.Dalej do tejto hmoty primiesame kokosovu mucku, nechame ju trochu sparit.Pokracujeme schladenim diela a naslednym uskladnenim do chladnicky.Pobudne tam tri hodiny.

    Kokosovo-čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 16
  17. 17

    Po troch hodinach odstatia v chladnicke je hmota z bielej cokolady, smotany a kokosu zhustnuta, no nie je az taka husta ako dielo z horkej cokolady.Konzistencne je ako hustejsi puding.Slahacom ju spracujeme v penu resp.krem.

    Kokosovo-čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 17
  18. 18

    Na obrazku uz vidite kokosovy krem.

    Kokosovo-čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 18
  19. 19

    Rez torty nie je bohvieco, kedze biely krem v strede torty splinul s piskotovym cestom v jeden celok.

    Kokosovo-čokoládová torta (fotorecept) - obrázok 19

Diskusia k receptu

3sandra3
teeeda,,,, tá je krásna a musí byť veeeľmi chutná.... si šikulko. Tá kokosová plnka musí byť úžasná. Takto som ju ešte nerobila. Vyskúšam a teším sa na tú chuť !!!!!
terinka55
Vydarená, si šikovný. Chválim a pozdravujem! Samozrejme, že je to za 5*
tatranka
Takýto tip tortičky mi veľmi vyhovuje.Nie je mastná,má ingrediencie ktoré ľúbime.Jednoduché a milé zdobenie,/ to mi vyhovuje,lebo zdobiť je môj kameň úrazu./
Lacko,tortička je pekná a vydarená.Ukladám do KK,hoci pečiem torty zriedkavo,ale jeden nikdy nevie.
babav
Pekny recept, fajnova torta . Nezvykly postup pri priprave cesta a plnky podla mojej chuti,bez masla a pudingu.5*.KK.
anina43
torty nepekávam, ale táto Tvoja sa mi veľmi páči, dávam 5 *, plnka úžasná, určite raz príde jej čas a vytvorím fajnové dielo, možno poteším mojich troch Jánov alebo sviatok Anny. teším sa na dalšie super recepty
mesiar50
@terinka55
Srdecna vdaka a tiez pekne pozdravujem.

@elisticka
Zelam skore uzdravenie a velmi pekne ti dakujem.

@tatranka
Zdobenie torty nepatri na moj parket.Tak potom, len takto jednoducho.Mila Martuska, velmi pekne ti dakujem.
mesiar50
@elixir
Tesi ma ze sa ti torta paci.Dakujem ti pekne.

@methi
Moc ti dakujem.

@babav
Postup pripravy cesta mam z jedneho videa.Dakujem ti pekne.

@anina43
Parizske kremy su variabilne mozes do coko kremu pridat co mas rada ty resp.tvoji chlapci.Aby som spomenul mlete orechy, hrozienka, pistacie, rozpustene cukriky krowky atd.Dakujem ti velmi pekne.

kata50
Tvoje zdobenie sa mi páči. Čím jednoduchšie-tým krajšie. Už je uložená :-) Ja zvyknem pod krém ľahúčko utrieť nožík s pikantným lekvárom. Aj na jazyku aj v reze torty to pekne ukáže. Ďakujem za recept :-)
mesiar50
@kata50
Vies mila @kata50 mne ten lekvar prisiel na um vtedy,ked som uz tu tortu krajal.
Dakujem ti pekne za cenne rady.Dalej ti velmi pekne dakujem za ohodnotenie torty.
gitka61
Torta je uplne v pohode a ozdoba tiez ,davam ti 5*****Shvalim hlavne tie plnky ,ziadne maslo a puding.Som vyucena cukrarka ,ktora len tak hviezdicky nerozdava.Tebe pravom patria.:-)
marika21
Mne sa páčaj v reze. O tom to je , že nemôžu vyzerať všetky rovnako. Každá je niečim zaujímavá. KK5*
hefa
ukladám, vyzerá chutne a asi aj taká bude, keďže ma čaká torta pre syna vyskúšam túto.....
mesiar50
@marika21
Mila si.Dakujem ti velmi pekne.

@zuzanka1367
Potesenie je na mojej strane, ze sa ti paci.Dakujem ti
velmi pekne.

@hefa
Priprava torty je velmi jednoducha a parizske kremy byvaju lahke a chutne, synovi sa bude urcite pacit.
Velmi pekne ti dakujem.


evanaaa
@mesiar50 , Lacko, keby som spočítala všetky tvoje torty, čo si sem dal, už by to niečo vydalo.....ale o to nejde, zaujímavé je, že sa nenájde ani jedna rovnaká, každá je iná ale pritom chutná, jednoduchá a vždy sa nájde aj nejaké prekvapenie pre nás, niečo nové. Takou je aj táto, s úžasnými plnkami, to si ich vymýšľaš za pochodu, alebo si ich vysnívaš dopredu? :-))) Teším sa už čo bude nabudúce.......

mesiar50
@evanaaa
Vacsinu plniek robim spontanne,kedze ich zakladnu,,zostavu"mam uz v hlave.K inovacii potom staci,len malo ako aj pri tomto parizskom kreme kde som pridal kokosovu mucku.Chystam sa v buducnosti
vymysliet ovocny parizsky krem,ale to uz pravdepodobne,,nepride" samovolne,kedze
este ani neviem z akych surovin bude ta plnka poskladana.Srdecne ti dakujem
mila Evicka.
janger
Tato torta musi byt fantasticka maskrta! Laci, dalsia dobrota z tvojej dielne :-)...
mesiar50
@janger
Janka,nemal som na ňu žiadnu,, reklamáciu".
V sobotu ju spravím zas, ale použijem tip od @kata50
a to, že pod kokosový krém a aj naň pôjde nejaký lekvár.Pravdepodobne broskyňový, alebo ríbezľový.
Ďakujem ti veľmi pekne. :-)
1x kata50