Kokosové trojuholníky fotorecept

tatranka - fotkatatranka, 8. júna 2014
Kokosové trojuholníky (fotorecept)
Foto: tatranka

Recept som našla v staršom časopise život.Robila som ho už dávnejšie a teraz som sa k nemu vrátila.Koláčik je chutný a hlavne nie mastný.

35 minút
príprava
30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
200 g
4 ks
200 g
1,5 čl
100 ml
100 ml
4 pl
1 pl
1 bal.
Kokosová plnka:
600 ml
6 pl
2,5 pl
100 g
4 pl
Poleva:
100 g
5 pl
70 g




Postup

  1. 1

    Pripravené ingrediencie na pečenie.

    Kokosové trojuholníky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Ako prvú si uvarím kokosovú plnku,aby mala čas vychladnúť.Z mlieka,múky a cukru si uvarím kašu.

    Kokosové trojuholníky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Do horúcej kaše zapracujem kokos.

    Kokosové trojuholníky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do teplej kaše zamiešam um.

    Kokosové trojuholníky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vajíčka si rozdelím na bielka žĺtka.

    Kokosové trojuholníky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Žĺtka šľahám s cukrom,vanilkovým cukrom,mliekom a nakoniec s olejom.

    Kokosové trojuholníky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Vyšľahám si bielka s trochou soli,do tuha.

    Kokosové trojuholníky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pridám po troche a zapracujem do žĺtkovej zmesi.

    Kokosové trojuholníky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Potom žlté cesto rozdelím na polovicu.Do jednej pridám lyžicu kakaa.

    Kokosové trojuholníky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Kakaové cesto sa pečie na papieri na pečenie asi 10 minút vo vyhriatej trúbe na 180 0C.

    Kokosové trojuholníky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Na kakaové cesto po tých desiatich minútach,v kopčekoch nanesiem kokosovú plnku.

    Kokosové trojuholníky (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Rozotriem stierkou.Snažím sa v rovnakej vrstve.

    Kokosové trojuholníky (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Na kokosovú plnku príde druhá časť žltého cesta.

    Kokosové trojuholníky (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Aj to sa snažím rovnomerne naniesť na koláč.

    Kokosové trojuholníky (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Potom koláč putuje nazad do trúby,kde sa bude piecť na 180 0C asi 25-30 minút.Vrch koláča bymal byť pekne do hneda sfarbený.To by mala byť záruka,že je už upečený. Piekla som elektrickej rúre. Plech mám skladací a tento krát som mala doporučený rozmer 24x30 cm.

    Kokosové trojuholníky (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    Na polevu som zohriala mliek.Nesmie sa variť! V ňom sa mi rozpustil čokoláda a aj maslo.

    Kokosové trojuholníky (fotorecept) - obrázok 16
  17. 17

    Poleva je pekná a lesklá.Po

    Kokosové trojuholníky (fotorecept) - obrázok 17
  18. 18

    Vychladený koláč som poliala čokoládou a šup do chladničky.

    Kokosové trojuholníky (fotorecept) - obrázok 18
  19. 19

    Potom už len teplým nožom nakrájať úhladné kúsky.

    Kokosové trojuholníky (fotorecept) - obrázok 19
  20. 20

    A tu je už tá príjemná časť,kedy je čas si sadnúť ku kávičke a ponúknuť sa.Nech sa vám koláčik vydarí.Je to nie mastný a šťavnatý zákusok.

    Kokosové trojuholníky (fotorecept) - obrázok 20

Diskusia k receptu

kukulienka71
veľmi sa mi páči tvoj kokosový koláčik, nie je vôbec mastný, vyzerá krásne, príprava neobvyklá. Precízne si ho nakrájala, fotka predáva, @tatranka , ja kupujem(ukladám:-))) 5*
medovnicek
mám kokosové zákusky rada a tieto tvoje sa mi veľmi páčia, recept si ukladám:)
eviana
@tatranka , nádherné trojuholníčky, dokonalé foto, skvelá maškrtka... kokosové máme veľmi radi, ukladám a niekedy veľmi rada vyskúšam :)
zdenka1009
Už som piekla tvoje kokosové rezy, ktoré si pridala minulý rok a sú výborné... a nepochybujem, že aj tieto budú výborné, zatiaľ ukladám a príde čas kedy si ich upečiem :-)
tatranka
@kukulienka71 ďakujem za upozornenie.Mala si pravdu.Vynechala som tam múku.Už som to opravila.
Ináč ďakujem za komentárik.
Ďakujem aj vám ostatným za komentáriky.
@zdenka1009 teším ma,že si už vyskúšala aj môj iný kokosový koláčik a že sa ti páči.
havino
no tééda, som,že plnka bude a ono sa to spolu pečie, nič také som nepiekla ešte, veľmi sa mi pozdáva, uložený už, tak to vieš pekne @tatranka naservírovať, fotopostup po lopate, ako sa povie

@kukulienka , ty si tiež vrtuľa v kuchyni, podaril sa ti, šikovná a rýchla
radost
@kukulienka
tebe sa chcelo..??takto v nedeľu večer..??vysoká je o tebe moja mienka..
@tatranka
tým že nie je plnka s maslom..možno..raz.. by sa času a chuti upiecť našlo..sme len dvaja..a takéto fajnoty pečieme len na sviatky..
joel
tatranka, škoda že už je veľa hodin ale určite ho vyskúšam, vyzera nádherne a hlavne, že je bez tych umelých tukov
aroooo
krásny, určite chutný, nezvyčajný postup, musím vyskúšať, zatiaľ ukladám do VIP "chlievika - recepty starých materí ", 5*
tatranka
Všetkým vareškárkam-rom ďakujem za komentáriky.Nepočítala som,že koláčik vás takto zaujme.
No ďakujem hlavne @kukulienke71 ktorú tento koláčik zlákal na toľko,že ho po mojom zverejnení priebehu pár hodín aj upiekla.Nahodila fotografiu a tak mi urobila nevídanú reklamu....
Ďakujem!
Ja vyhladávam zákusky / pretože sladké máme radi / kde je minimum plnky,vajíčok,cukru.
A tento koláčik tieto kritéria tiež spĺňa.A na vyše,niet s nim veľa práce,je rýchlo hotový a je ho aj dostatočné množstvo.
Koláčik bol pečený pre vnuka Roberta,ktorý mal v sobotu meniny.Tiež má veľmi rád sladké.A veru si pochutnal.
Ešte ráz ďakujem.Teší ma chvíľka,keď si prečítam,že sa recept páči a že aj chutí.A ak je pridaná aj foto,ako corpus-delicty,to je ohromné.
myalab
Tento kolacik je fakt skvely. Poznam od varechacky "Pn" Piekla som ho viackrat a nikdy nesklamal. V terajsej sezone jahod som na kokosovu plnku poukladala jahody. A postup dalej rovnako. Vynikajuci... Vydrzi dlho cerstvy. Vhodny aj na cesty :)
tatranka
@hanka56 ďakujem @klaudia968 ešte ich pár zostalo.My sa veru do nich dnes ešte zahryzneme a bude treba porozmýšľať o nejakom chutnom,letnom koláčiku.
tatranka
@malab ale to čo píšeš je ohromný nápad ! Chválim a ďakujem za inšpiráciu.Tie jahody tam naozaj pristanú!
myalab
@tatranka nevadi :) Som rada, ze sa ti paci aj verzia s jahodami. Kolacik robievam na velky plech z 1,5 davky. To cesto je take nadychane ako vaticka. :) Na cesty som jasne myslela, ze bez cokolady. Aj tak je velmi chutny taka lahsia letna verzia :) Raz k nam prisla navsteva skor ako planovala, kolacik sa len dopekal a vobec to nevadilo. :)
tinca
@tatranka klobúk dole pred tvojim zákuskom niekedy vyskúšam asi aj s ovocím. Milé foto:)
tatranka
@tinka ďakujem ti.Aj ja skúsim tak s ovocím-jahodami ako doporučuje @myalab.Ve ď to musí byť v tejto kombinácii veľmi chutné.Výmyselnica šikovná!
elisticka
Martuska nadhera hned uvodne foto prilaka :-) uz som si ulozila vyskusam bezlepkovy ... samozrejme 5 * :-)
tatranka
Ďakujem Eliška.Na teba s koláčikmi ale nemám.Sem tam sa niečo vydarí,čo ma poteší.
tatranka
@alex37 teším sa.Už to opakujem viac krát,ale @myalab mi vnukla myšlienku vložiť do kokosovej plnky nejaké ovocie A ja som v rozmýšľaní pokračovala ďalej,lebo sa mi to veru páči,že ja to skúsim ešte tak,že na vr nedám polevu čokoládovú,ale chutnú jahodovo-fondántovu s trochou citrónovej šťavy.To by mal byť chutný letný a občerstvujúci koláčik,bez mastných plniek.
olinka12
Varešky ďalší útok na chuťové poháriky paráda ukladám do KK.
vierik
@tatranka - Martuška,krásny a určite vynikajúci koláčik si upiekla,veruže v sobotu upečiem a už teraz sa teším naň.Samozrejme 5*...
zitar
Ako vždy, krásne upečené, nádherne naservírované. Tiež príde v krátkej dobe na rad aj u nás doma.
tatranka
@zitar dnes som varila džem z jahôd a keďže mi minule doporučila vareškárka @myalab aby som skúsila do kokosu dať nejaké ovocie,/ podotýkam,že do tohto receptu/,vyskúšala som a upiekla.Koláčik je raz a dva a tak bolo rozhodnuté.Na vrch som nedala čokoládovú polevu,ale citrónovo-jahodovú.Koláčik sa chladí.Zajtra ho budem krájať a sama som zvedavá na jeho chuť.
Určite sem na svoju stránku prillepím a poinformujem.
tatranka
Sľúbila som,že vyskúšam touto receptúrou upiecť nejaký ovocný koláč.Poradila mi to @myalab. Robila som jahodový lekvár a tak ovocie bolo na koláč po ruke.Vyskúšala som a výsledok bol nad očakávanie.
Síce pri krájaní to už nie je také úhľadné,ako pri čokoládových trojuholníkoch,ale chuťovo je výborný.
Polevu som dala citrónovú.Koláčik je šťavnatý a veľmi svieži.Celú gramáž som tachovala.
Pridávam foto.

marika21
Pekné,chutné,krásne. S kokosom sú snáď všetky výborné. *****
porzellanka
mila tatranka, pred chvilou som dopiekla, kolac je v chladnicke. necakala som kym stuhne poleva, hned som ochutnala. vynikajuci, lahucky. Ta kombinacia kokosu a horkej cokolady....
niekde som urobila chybu, kokosova plnka nebola taka husta ako u teba na obrazku, taka pudingova bola, dala sa mi velmi lahko natriet na to kakaove cesto.
Uvidim, ako to bude vyzerat, ked stuhne.
tatranka
@porcellanka nezabudla si na múku? Tá zahusťuje kokosovú plnku.No aj schladením plnka trochu zhustne. Kaša z múky a mlieka by mala byť v prvom rade dobre uvarená a hustá.Neboj, kokosový zákusok po schladení budeš mať vynikajúci. Napíš,ako to dopadlo.
porzellanka
mila tatranka,
kolacik je OK, ale aj tak ten kokosovy diel nie je ako u teba. samozrejme som muku nezabudla, 2,5 lyzice a 600 ml mlieka som uvarila, len ta kasa nebola taka husta ako u teba na obrazku a nasledne aj s kokosom to nebolo take huste. moja plnka sa dala lahko natierat, nerobila ziadne "kopceky" a je relativne tenka vrstva na kolaci. ale kolacik je stavnaty, v chladnicje to aj stuhlo, takze drzi tvar a.... chuti bajecne. Dakujem za recept.
tatranka
@porzelllanka som rada že si spokojná a že koláčik je v poriadku. Za recept nemusíš ďakovať,veď táto stránka Varechy je tu na to,aby sme si navzájom poradili a odovzdali svoje recepty.Maj sa dobre.
Ďakujem,že si mi výsledok dala vedieť.
havino
@tatranka , to je tak niečo dobré, vynikajúce, nepiekla som skutočne nikdy nič podobné, aj som šla s obavou, že aby plnka nezapadla nejak suchosťou s cestom, kto pozná čokoládky bounty, toto je ono! nekupujem, nejedla som ju sto rokov, ale kde tu som chlapcom z nich odhryzla a ked je niečo dobréé, nedá sa zabudnúť, plnka šťavnatá, aj ked bez masla, neskutočné výborný zákusok, u nás samozrejme dia, ale nie umelé sladidlá! kto pečie s brezovým cukrom, vie, že chuť je bez rozdielu v porovnaní bielym cukrom, na vrch som dávala ganache a vrchné cesto som schválne dala tiež kakaové, nech je kontrast. U nás TOP kokosový.



1x karen
tatranka
@havino ,veľmi sa teším takýmto spätným reakciám.Aj ja som milo prekvapená týmto koláčikom.Urobím ho na budúce tak ako ty. Nebudem robiť svetlé a tmavé cesto.Takto je to jednoduchšie a naozaj tá plnka medzi tým tmavým cestom vynikne.
A prirovnanie ku kokosovej tyčinke bounty je ohromné.V pondelok si ju pôjdem kúpiť.Myslím,že neviem posúdiť,lebo som ju nikdy nekoštovala.
Ďakujem za pripojenie vydarenej foto.
luss44
Tak oddnes aj u nás naj... kokosový, je skvelý a rýchlo hotový. Ráno som sa preň rozhodla, o 8.00 už sa piekol, ale vo forme torty na oslavu. Všetkým veľmi chutil, dakujem @tatranka za skvelý rcp a @havino za včerajšie pripomenutie, inak by mi rcp akosi ušiel. Ubrala som z cukru, navrch horká čokoláda s kyslou smotanou.


brambora
@tatranka vy ste velmi sikovna zena. cenim si vase umenie v kuchyni, pracu s fotakom a nasledne pocitacom. ;) kazdy vas recept ma nieco do seba a mam ich vela ulozenych, cakam kym pride na ne rad. :D a tento kolacik je jedna basen.
tatranka
@luss44 @brambora . @luss44 ďakujem za zdokumentovanie a corpus delikty chutnému koláčiku.Teší ma to.Ohromne si si to vyriešila do tej tortovej formy.Veru aj tak sa šikovnej gazdinke dá.
@brambora ďakujem ti,mladej žienke za pochvalu.Tiež si ma povzbudila a potešila.A podľa toho ako píšeš,asi si tiež koláčik robila,keď si ho pochválila.
Vieš,my veľmi mastné zákusky nemusíme,tak sa viac zameriavam na takýto tip koláčikov a na kysnuté a keksíky.Manžel totiž veľmi ľúbi sladkosti.Takže sa snažím mu ulahodiť.

frezia68
Milá @tatranka ,aj keď ich robiť nebudem,musím pochváliť a gratulujem k výhre :-))) uži si knižku a pridávaj pekné recepty.
havino
Martuška, blahoželám srdečne k výhre, zaslúžene, kto si uložil, odporúčam, neodkladajte pečenie, pre nás naj kokosový zákusok
tatranka
Ďakujem za milé a povzbudivé slová.Z výhry sa veľmi teším.Vôbec som neverila,žeby som mohla takto uspieť.Ďakujem.
banaeva
dievčence, zajtra mi prídu "prázdninári " /9 a 6 rokov/ a obaja sú celiatici. Myslíte, že by to šlo aj z bezlepkovej múky ? Som tu nová a zatiaľ veľmi zaujímavá stránka. Išla som sa sem inšpirovať, lebo neviem čo im pripravím. Samozrejme tatranke blahoželám. Recept ukladám, lebo sa mi veľmi pozdáva. Možno zajtra skúsim...
tatranka
@banaeva prvom rade vítaj medzi nami a cíť sa tu dobre. Je tu veľa celiatických receptov,takže určite si nájdeš aj pre svoju potrebu.Ináč môžem ťa usmerniť,vareškáral @elisticka má skúsenosti s celiakiov,takže ti bude vedieť poradiť.S dôverou sa na ňu obráť.
Ďakujem za blahoželanie.
1x jerica
medovnicek
zaslúžená výhra, gratulujem ti k nej, mám veľmi rada všetky tvoje recepty:) a už sa teším na ďalšie, ktoré pridáš:), ty a tvoje skvelé recepty boli kedysi podnetom k tomu, aby som sa tu vlastne zaregistrovala:)
tatranka
@medovn íček ďakujem.No je to aj na opak.Tiež mám rada tvoje recepty.Nie prekombinované,prirodzené.Som rada,že si s mojimi receptami spokojná.
kukulienka71
@tatranka , zajtra idem piecť znova tento skvelý zákusok. Hľadala som u seba v KK pod koláčmi, mám ich všetky sladké v jednej kolónke a nič! potom kukám a mám aj kolónku, že "TOP", tak tam bol, samozrejme, kde inde by mal byť!! Príjemné a radostné Vianoce želám!
denyany
Vynikajúci! Piekla som pred mesiacom, miesto čokolády som dala na vrch nevysokú vrstvu bielej šľahačky a keďže aj horné cesto bolo kakaové, vyzeralo to veľmi pekne. Ja by som radšej s čokoládou, deti ma prehlasovali. Ale idem piecť znova, tak možno urobím pol na pol. Všetkým chutilo a žiadajú si túto dobrotu zas. Vďaka za recept!
karolka
Neviem čo dodať. Chceli kokosový koláč, našla som tento Tvoj. V piatok som ho upiekla podľa Tvojho receptu, v sobotu som ho ponúkla návšteve, vychválili ho do neba, nemal chybu. Tak ďakujem za výborný recept
tatranka
@Karolka vždy ma poteší odozva na recept ktorý som uviedla.O to viac,ak je vareškárka spokojná s receptom.Teší ma to.Ďakujem za komentárik.
luss44
milá @Tatranka , musím opäť poďakovať za tento skvelý a rýchly rcp, po nejakej dobe som včera koláčik opäť piekla, kolegyne ochutnávali a chválili, rcp som už posunula ďalej. Napadlo ma dať nabudúce pod čoko polevu nejaký lekvár, nemáš to takto vyskúšané? S kokosom by to mohlo ladiť, čo povieš?
tatranka
@Luss44 (16.11.2016 12:05)

... a vieš že mám! Koláčik s lekvárom vyskúšaný.No neujalo sa mi to,preto že čoko-poleva nemala na čom držať a zle sa mi to krájalo/ poleva sa z lekváru šmýkala/ a výsledok hoci bol chutný,ale nie efektný.
Ak by si to takto skúsila,myslím,že budeš mať ten istý poznatok.
Som rada,že koláčik chutí.
1x luss44
luss44
milá @Tatranka a znovu som pod Tvojím rcp, už ho mám osvedčený tak som ho napiekla pre kolegov do práce na oslavu a všetkým chutil. Mám väčší plech ako Ty, tak sú rezy trochu nižšie, ale výsledok bol výborný a všetko sa pojedlo. Kto má rád kokosové a ešte nevyskúšal, odporúčam tento koláčik, je to rýchlovka a chuť skvelá.


1x haji
tatranka
@Luss44 (9.4.2018 17:40)

Koláčik je veľmi pekný a veru sa ti veľmi vydaril.
Urobím ho aj ja.Nejako som naň pozabudla.
cima93
Koláčik vyskušaný, piekla som ho na oslavu, všetkým chutil
luss44
Piekla som ho už viackrát, tentoraz z toho bola silvestrovská torta


1x haji




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia