Kokosové muffiny s orechami, čokoládou a jahodami fotorecept

Name: Kokosové muffiny s orechami, čokoládou a jahodami (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 2 a 1/2 šálky; cukor hnedý, 1/2 šálky (biely); kypriaci prášok do pečiva, 1 ks; cukor vanilínový, 1 ks; kokos strúhaný, 1 šálka; olej, 1/2 šálky; vajcia celé, 2 ks; mlieko vlažné, 1 šálka; čokoláda na varenie posekaná, 100 g; jahody, 2 hrste; orechy posekané, 2 hrste (mandle)

katusqa, 24. apríla 2014

Kokosové muffiny s orechami, čokoládou a jahodami (fotorecept)

Foto: katusqa

Prvý krát robené muffiny a myslím, celkom podarené. nie sú veľmi sladké ale ja mám takéto rada :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

20 minút
príprava

15-20 minút
na 180 °C

Suroviny

2 a 1/2 šálky	múka polohrubá
1/2 šálky (biely)	cukor hnedý
1 ks	kypriaci prášok do pečiva
1 ks	cukor vanilínový
1 šálka	kokos strúhaný
1/2 šálky	olej
2 ks	vajcia celé
1 šálka	mlieko vlažné
100 g	čokoláda na varenie posekaná
2 hrste	jahody
2 hrste (mandle)	orechy posekané

Postup

1
Vo väčšej misky zmiešame polohrubú múku, cukor, kypriaci prášok, vanilínový cukor a strúhaný kokos.

2
Pridáme vajcia, olej a za stáleho miešania prilievame vlažné mlieko aby vzniiklo tuhé cesto. Nesmie byť príliš riedke pretože muffiny by sa príliš nafúkli.

3
Do pripraveného cesta pridáme kúsky čokolády, posekané orechy alebo mandle a jahody. Hotovou hmotou hustou asi ako zemiaková kaša naplníme formičky na muffiny a dáme piecť do rúry.