
Viem, že štrúdle sú tu už všelijaké, sladké a dokonca i slané, ale s kokosovou plnkou som tu ešte nevidela. V našej rodine je čokoľvek kokosové to najlepšie, tak som experimentovala. Ako vždy, najlepšia bola prvý raz, ale aj včerajšia sa dala jesť, tak vám recept posuniem.
Recept na cesto nepridávam, toto je o plnke. Cesto som robila podľa receptu na vaľkanú štrúdľu
http://varecha.pravda.sk/recepty/valkana-strudla/25405-recept.html
Z bielkov ušľaháme sneh, pridáme cukor a došľaháme do tuha.
Sneh preložíme do misy a prisypeme strúhaný kokos.
Veľmi zľahka, cukrárskou metlou, zapracujeme kokos do snehu. Dnes som mala sneh málo tuhý, nechápem prečo, ale možno preto, že som sa ponáhľala, lebo som toho piekla viac.
Natrieme na cesto, kraje z boku a spodný okraj necháme voľné, opatrne zrolujeme a prenesieme na plech. Množstvo uvedené v recepte vystačí na dve štrúdle.
Natrieme vajcom, popicháme a upečieme (v mojej teplovzdušnej rúre asi za 15 minút pri 175 st.C).
Piekla som aj štyri makové
štyri orechové
a tu sú dve tvarohové, ktoré sa zachovali úplne nevďačne a nezodpovedne a rozpleštili sa po celom plechu.
Tvarohové som piekla asi druhý raz, ani neviem kde som spravila chybu, asi v plnke. Zmiešala som tvaroh s cukrom a hrozienkami, asi som tam mala dať vajce.....
Ale tak mi treba, mala som sa pozrieť na Varechu, iste tu recept na tú plnku je, lenže mala som málo času, okrem štrúdli som piekla pagáče (len tak k vínečku-autorka @jerica) a žĺtkové rezy.
danda3, 25. júna 2012 o 22:05
Milá @sovka , ja by som si tú nevďačnú, nezodpovednú a rozpleštenú štrúdľu dala s veľkou chuťou, mne sa ešte ani raz nepodarila nejaká zodpovedná tvarohová, ale nech, aj tak ju milujem...a tie kokosové som už tiež skúšala, dokonca som tam šupla pár hrozienok a kto má rád kokos, toho nesklame. ♥
izabella929, 25. júna 2012 o 22:09
úžasné,,,))) taká šikulka, toľko štrúdlí, nuž čo dodať, usilovná kucháročka.-))))krásne sú všetky.-)
aroooo, 25. júna 2012 o 23:06
Ja čítam teraz o kokosovej prvý krát, ukladám a vyskúšam, kokosové mám rada. Tak za taký výkon v pečení/ množstvo a druhy/ si zaslúžiš "Řád mišího kožíšku" či ako sa to volalo v tej rozprávke.
mariadra, 26. júna 2012 o 00:18
Ja som kokosovú ešte nikdy nerobila ale vyzerá úžasne a určite aj tak chutí! Ukladám a vyskúšam.
helca103, 26. júna 2012 o 00:30
Napiekla si ich naozaj hodne, kokosovú som ešte nejedla a tá tvarohová mi je tiež podla chuti mňam :-)
margaretka28, 26. júna 2012 o 08:44
Ja som už piekla kokosovú a je vynikajúca,recept bol asi pred 3 rokmi v Slovenke a bol od mamy herca Maroša Kramára mám to vystrihnuté a odložené,ale veru som ju dávno nerobila a pri pohľade na tú tvoju dostávam na ňu chuť.:-)
mlsalka, 26. júna 2012 o 09:18
kokos mam velmi rada, pridala by som tam este hrozienka :-) skoda, ze strudle neviem robit. niekoho ukecam, aby mi taku peknu kokosovu spravil.
heliana, 26. júna 2012 o 09:25
klobúk dolu, riadny pekársky výkon a veľmi chutný... tvoje štrúdle sú krásne, mne vždy prasknú navrchu, neviem prečo. Tvarohový robím, ale len rozvaľkám cesto a vrch potriem tvarohom, do ktorého pridám štipku soli, cukor, vanilku, škoricu a vajíčko. Ak mám jabĺčka, tak nakrájam na plátky a poukladám na tvaroh.
medulienka122, 26. júna 2012 o 10:17
štrúdle sú úžasné, klaniam sa.-), do tvarohového naozaj treba vajíčko, zvykne prasknúť, keď je príliš veľa plnky, ináč - máš môj obdiv...
evkalibka, 26. júna 2012 o 11:28
aj ja ich pekávam podľa tvojho receptu, (aj cestok) ktorý si mi poskytla v decembri m.r. a na radu "katy50" pridávam do kokosovej plnky zavárané broskyne alebo marhule
tatranka, 26. júna 2012 o 12:26
No naozaj si toho napiekla neúrekom.A všetko vyzerá chutné.Že ti praskli tvarohové? To nič.Komu sa to ešte nestalo? Som presvedčená,že každej z nás.
Tie kokosové by neboli chutnejšie s nejakým ovocím?
afataga, 26. júna 2012 o 14:06
no teda, to by som piekla tyzden :-) krasne ich mas a ja by som si aj tak dala tu rzplastenu tvarohovu, mnam :-) mas recht, treba dat do tvarohu vajce, niekto dava solamyl alebo puding, ja radsej vajce, tak to robila ja moja babka aj mama
michsamant, 26. júna 2012 o 14:19
Ooo no to je parada! @sovka a ako robis makovu plnku? Chcem uz konecne skusit nejake kolaciky s bielym makom, lebo tmavy u nas neni, ale uz som viackrat citala, ze aj s bielym su kolaciky dobre. Tak sa na to dam.
richterka, 26. júna 2012 o 15:20
úžasné, si šikulka. Do tvarohovej plnky dávam okrem vajíčka aj zlatý klas, potom sa neroztečie. vyskúšaj
sovka62, 26. júna 2012 o 15:54
Dievčence, veľmi pekne ďakujem za rady, nabudúce skúsim tú tvarohovú spraviť s pudingom, s vajcom a aj s pudingom a vajcom dohromady, uvidíme, ktorá vyjde najlepšie.
@mlsalka , pozri si ten recept na cesto, určite by si to zvládla aj sama, je to ľahké a s cestom sa veľmi dobre pracuje.
@heliana aj moje sú trochu popraskané, hlavne makové, ale asi preto, že som ich málo popichala pred pečením.
@tatranka , túto kokosovú som vymýšľala práve preto, že naše vnučky nič ovocné nezjedia (dokonca ani s hrozienkami), tak som chcela plnku, aby aj oni boli ochotné štrúdľu jesť. Ale aj tak do nej len zobli a dali prednosť žĺtkovým rezom, našťastie na orechy som ich presvedčilaa už asi pred dvomi rokmi.
@michsamant , do štrúdlí nerobím plnku. Na jedno cesto nasypem 200 g pomletého maku, na to 200 g práškového cukru, ovocie podľa výberu a na koniec pokvapkám maslom a zviniem. Plnka by sa na to tenučké cesto asi ani nedala natrieť, určite by sa trhalo. A s tým bielym makom to rozhodne skús, ja som dostala na ochutnanie od pani Gabiky Čechovičovej z Jarnej (myslím, že jej úspechy s makom už pozná skoro celé Slovensko) a koláčiky boli naozaj dobré.
babkamt, 26. júna 2012 o 19:16
O takejto plnke som ešte nepočula. Preto ju ukladám do kk. Pri najbližšej príležitosti , keď budem piecť štrúdle , spravím jednu kokosovú. Som zvedavá ako chutí.
anap, 26. júna 2012 o 21:02
Tak toto skúsim hneď zajtra.Ja robievam tak ako sa robí klasika s makom ,jablkami,hrozienkami,alebo orechovú alebo tvarohovú verziu,a raz ke´d nebolo orechov a kokos poruke som použila ten.A malo to veľký úspech.Odvtedy ju robievam ,ale teraz skúsim tú Tvoju verziu.Potom napíšem či som uspela.
3sandra3, 26. júna 2012 o 22:24
pre mňa je táto kokosová plnka tiež novinkou, teda čo sa týka náplne do štrúdli... musí to byť fajnotka, takže si recept ukladám do kk a vyskúšam.
mmelinda, 26. júna 2012 o 22:29
...dost dobrý nápad s kokosovou náplní, určitě vyzkouším, kokos se u nás může papkat v jakékoliv podobě. Do tvarohové náplně vždy přidám vejce a pudingový prášek, náplň je pak jemnější a pěkně drží tvar a nerozmočí těsto.
paleva, 26. júna 2012 o 23:39
priznám sa mne tiež tvarohové nedržia formu, ale ju prvú zjeme, a štrúdle robíte bez jablk? ja dávam orechy alebo mak namiesto sttrúhanky ,potom jablká nakrájané, pocukrujem a zaviniem, ale takú kokosovú zo snehom určite vyskúšam.
ebaka, 27. júna 2012 o 00:09
krásne štrudle.....posledne som do tvarohovej štrúdličky pridala kokos....eňo,ňuňo....aj ovocie by sa hodilo,tak vyskúšam
sovka62, 27. júna 2012 o 06:47
@paleva , aj tieto štrúdle boli ovocné, do makovej som pridala vykôstkované čerešne a keďže tie sú len sladké a višne som nemala, nakládla som pomedzi ne na kúsky pokrájané kompótové marhule. Na orechovú som na každý kus nastrúhala dve jablká. Nie je ich tam vidieť, lebo ak ich strúhaš priamo na cesto, štrúdľa sa nepremočí a pekne drží tvar. Tvarohová bola s hrozienkami, kokosová s ničím, kvôli deťom.
palokuchki, 27. júna 2012 o 10:47
No ty si toho ale napiekla. Robievam strudle, ale kokosovu som este nevidela. Urcite to skusim. Dala by som si aj tu makovu.
jerica, 27. júna 2012 o 12:54
tak to sa vytešujem z BA v robotke , že si prelúskam našu varechu , tu objavím tvoj recept , klobúk dolu pred tvojou šikovnosťou , mala som možnosť ťa zažiť v akcii, jedna ruka v zadnej časti a druhou , len to tak fičí , niektoré mladé by mohli závidieť.(v dobrom aj ja)
Plnku by som jedla len tak ale bez kokosu , s kokosom sa nekamarátim , ked treba do niečoho kokosovú múčku & kokosové mlieko , budiš.
sovka62, 27. júna 2012 o 15:41
Veru som napiekla ako pre regiment, ale aj nás bol regiment a polovica chlapov. Tí sa na koláčiky zväčša omrdzujú, ale štrúdľa, to je iné, to sa čestne priznajú k maškrtnosti, tak som napiekla, aby mali dosť a čo zostalo, to si odniesli.
@jerica , veď ja viem, že ty kokos nemusíš, preto som ti tento svoj výmysel ani nespomínala.
lucincek, 27. júna 2012 o 15:43
fiha, to vyzerá zaujímavo... mam velmi rada kokos ale takéto niečo som nevidela... no ukladam :)
kata50, 28. júna 2012 o 23:18
Aj tento tvoj recept si uložím. Pripájam sa k ostatným superlatívom na tieto štrúdle a ticho ti pošepkám, že s kompótovanými broskyňami je táto kokosová plnka jedinečná. :-))
sheewas, 15. marca 2013 o 15:49
kokosova strudla! mnaaaaaaaam, spomenula som si na kamoskynu maminku, ta robila fantasticku kokosovu s marhulami. Vyskusam tvoj rezept na plnku,uz sa mi zbiehaju slinky:)
Súťaž Maggi Vegga + výsledky súťaže
-Inzercia-
Poznáte ten pocit, keď počas varenia ochutnávate jedlo a stále mu niečo chýba? Tá posledná „ingrediencia“, ktorá by zvýraznila jeho chuť.
Top 12 najlepších polievok - polievky mesiaca
VÝSLEDKY SÚŤAŽE recept mesiac apríl 2013 o najlepšiu polievku od používateľov Varecha.sk, podľa hodnotenia našich návštevníkov.
Recept mesiaca: Súťaž na máj 2013
Portál Varecha.sk vyhlasuje už 3. kolo súťaže o najobľúbenejší recept na určitú tému.
1. ročník Farmárskych trhov – začiatok vytvárania novej tradície
S heslom "Príďte si vychutnať atmosféru vidieka v centre Bratislavy” sa počas tretieho májového víkendu konali v bratislavskom Sade Janka Kráľa Farmárske trhy.
Osviežte sa pivami s nádychom letných dní
-Inzercia-
Dodržiavať pitný režim je nutné vždy, no v teplé jarné a letné dni si telo akoby samo pýtalo osviežujúci nápoj. Ak hľadáte drink, ktorý Vám spestrí chvíle oddychu a pomôže zabudnúť na všetky problémy, skúste niektoré z ochutených pív zo sortimentu spoločnosti Lidl.
Kurča v marináde
Opäť sa máme venovať hydinovému mäsu. Nie húske, nie kačke, ale, akože inak, tomu najbežnejšiemu. Kurča takým polotovarom určite je.
Svetové kuchyne – južné Francúzsko
Predstavujeme vám kuchyňu z dvoch regiónov južnej časti Francúzska: Midi-Pyrenees a Languedoc-Roussillon.
Varecháči dnes najviac kupujú:
Bezbolestné zbavenie chĺpkov so zľavami viac ako 60%. Po tejto epilácii zabudnete ako žiletka vyzerá.60% zľava3,80 €