Kokosová bábovka

Name: Kokosová bábovka
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: vajíčka, 4 ks; olej, 150 ml; cukor práškový, 150 g; smotana kyslá, 150 ml; múka polohrubá, 250 g; prášok do pečiva, 1 ks; múčka kokosová, 50 g; broskyne; mango

lenka1503, 26. apríla 2016

Foto: lenka1503

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
na 150 °C

Suroviny

4 ks	vajíčka
150 ml	olej
150 g	cukor práškový
150 ml	smotana kyslá
250 g	múka polohrubá
1 ks	prášok do pečiva
50 g	múčka kokosová
Ovocie podľa chuti:
	broskyne
	mango

Postup

1
Ovocie ak je z konzervy alebo kompót tak zlejeme. Môžeme použiť aj čerstvé ovocie. Pokrájame na malé kúsky/kocky.
2
Vajíčka rozdelíme na žĺtky a bielka. Žĺtky všlaháme s cukrom do peny. Pridáme k nim olej, kyslú smotanu a premiešame. Primiešame aj múku, PRDP a kokos. Z bielkov vyšlahámu tuhý sneh a opatrne primiešame do žĺtkovej zmesi.
3
Bábovkovú formu vymastíme a vysypeme múkou. Na dno formy nalejeme trochu cesta a posypeme ho ovocím. Znovu vrstvíme cesto a ovocie až nakoniec na vrchu bude cesto. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 150°C asi 50-60 minút.