Kocmrda fotorecept

Postup

1. 1

   Oloupané brambory nakrájím na menší kousky a spolu s oloupaným česnekem a kmínem uvařím v menším množství osolené vody do měkka.

   
2. 2

   Co se brambory vaří, rozpustím v kastrůlku větší lžíci sádla do kterého vmíchám hladkou mouku a udělám voňavou jíšku. Zakápnu ji lžičkou octa a popráším mletým, novým kořením.

   
3. 3

   Brambory vařím tak dlouho, až se vyvaří voda (proto ji dávám málo) a rozšťouchám i s česnekem klasickým šťouchadlem. Kousky brambor nechám, nebude to kaše.

   
4. 4

   Do ušťouchaných brambor vmíchám jíšku, ochutnám, dochutím solí, ev kapkou octa.
5. 5

   Přiklopím pokličkou a nechám 15 min odstát.
6. 6

   Samotné, se zelím, nebo jen s obyčejným kabanosem (točeňák). Tak to někdy dělala moje zlatá babička (* 1891!!)