Knedlo vepřo zelo fotorecept

zabiatko66Zabiatko66, 50 ročná žena, Liptovský Mikuláš, 27. septembra 2010 9:31
Ďalšie jej recepty »

V sobotu moja polovička uvarila takúto fajnotu a ja som fotila. Mali sme dosť aj na nedeľu. Aspoň som nemusela variť.

4-6
porcie
30 min
príprava
60 min
na 200 °C

Suroviny

Postup prípravy

  1. 1

    Mäsko umyjeme, bočik dáme variť so soľou a s korením asi 30 min. Medzi tým si krkovičku prešpikujem cesnakom a posolíme.

    Knedlo vepřo zelo (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Bočik vyberieme z vody, kožu narežeme aby sa prepiekol a dáme do pekáča spolu s krkovičkou. Posypeme rascou, pridáme na kolieska nakrájanú cibuľu a podlejeme vodou. Pečieme pri 200 stupňoch, cca 1 hod. Občas ho prevrátime aby sa pekne prepiekolo so všetkých strán.

    Knedlo vepřo zelo (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Kým sa pečie mäso, červenú kapustu si nakrájame na rezance. Na dno hrnca dáme trošku oleja na ktorom krátko orestujeme nakrájanú kapustu. Pridáme soľ, rascu a vegetu, podlejeme šálkou horúcej vody a dusíme do mäkka. Keď je kapusta skoro hotová pridáme do nej zo dve polievkové lyžice octu, trošku osladíme cukrom a premiešame. Podusíme 2-3 min. a odstavíme.

    Knedlo vepřo zelo (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Knedľu zohrejeme na pare.

    Knedlo vepřo zelo (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Do pohárov nalejeme pivko, na tanier rozložíme nakrájanú knedľu, dusenú kapustu a pokrájané mäsko. Knedľu polejeme trochu výpekom. A obed je hotový. Dobrú chuť!

    Knedlo vepřo zelo (fotorecept) - obrázok 5
ohodnoť recept:
Hlasovali 3 ľudia (4,7 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist