Kiwi rezy fotorecept

Name: Kiwi rezy (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: sneh z bielkov, 4 ks; žĺtky , 4 ks; cukor práškový, 200 g; mlieko, 1 dl; olej, 1 dl; múka hladká, 200 g; prášok do pečiva, 1 ks; šľahačka, 250 ml; kyslá smotana, 500 ml; cukor práškový , 2 PL; cukor vanilkový, 1 bal.; kiwi sirup, 500 ml; Zlatý klas, 2 bal.; voda , 500 ml; cukor kryštál, 3 PL; kiwi, 5-6 ks

evusik, 5. júna 2010

Foto: evusik

Náš obľúbený letný, veľmi svieži koláčik.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

10 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks	sneh z bielkov
4 ks	žĺtky
200 g	cukor práškový
1 dl	mlieko
1 dl	olej
200 g	múka hladká
1 ks	prášok do pečiva
Krém:
250 ml	šľahačka
500 ml	kyslá smotana
2 PL	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilkový
Poleva:
500 ml	kiwi sirup
2 bal.	Zlatý klas
500 ml	voda
3 PL	cukor kryštál
5-6 ks	kiwi

Postup

1
Z bielkov ušľaháme sneh, žĺtky s cukrom vymiešame do penista, pridáme striedavo múku zmiešanú s práškom do pečiva a olej s mliekom. Nakoniec pridáme sneh z bielkov. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný veľký a vysoký plech. Pečieme pri teplote 180°C asi 10-15 minút.

2
Poleva: Z vody, sirupu, cukru a Zlatých klasov uvaríme puding. Za občasného miešania necháme vychladnúť. Miesto sirupu a vody môžeme použiť 1 liter kiwi džusu.

3
Krém: šľahačku vyšľaháme, pridáme kyslú smotanu zmiešanú s cukrom a vanilkovým cukrom. Natrieme na vychladnutý piškótový plát a naň poukladáme kolieska kiwi a dáme do chladničky suhnúť.

4
Na vychladnutý koláč opatrne lejeme polevu, najskôr lyžicou lejeme polevu na kiwi a necháme ju samovoľne roztekať po povrchu. Keby sme liali prudko želatínová poleva by sa premiešala s bielym krémom. Dáme do chladničky na pár hodín, najlepšie cez noc.

5
Po stuhnutí nakrájame na úhľadné kúsky.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

enerrgizer

enerrgizer 5. júna 2010 o 21:57

presne taký mám rád, len s tenšou piškótou a viac toho bieleho, fajného :-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x katariinkka

tinca

tinca 5. júna 2010 o 22:48

@evus ík poznám, robila som, je veľmi dobrý, dokonca som ho robila aj na spôsob kiwi torty

@zareaguj

Pekný komentár

moli

moli 6. júna 2010 o 10:31

evusík, toto je fantastická dobrotka na super letné schladenie :o) Sranda je v tom, že moja švagriná má plno kuchárskych kníh, ale stále pečie len tento jeden zákusok :o) a zhodou okolností je tiež Evka :o)))

@zareaguj

Pekný komentár