Karlovarské rohlíky (fotorecept)
Autor receptu: babkamt
Tento recept pridala Cistinka . Pri odchode z varechy zmazala všetky recepty . Možno sa
niekomu zíde .Recept som si zapísala do svojej písanky .
Postup
- Ako prvé som si zarobila kvások z droždia , cukru, trocha múky a vlažnej vody. Medzitým som múku preosiala aj so sušeným mliekom. Zarobila som cesto .
- Vykysnuté som rozdelila na 16 častí. Sformovala som ich do malých bochníčkov. Nechala som ich prikryté podkysnúť .Pomocou valčeka som z bochníčka spravila ovál , ktorý bol na jednej strane hrubší. Z hrubšej strany som zrolovala rohlík.
- Sformované rohlíky som dala na plech. Prikryla som ich utierkou , aby ešte trochu nakysli , kým sa mi zohreje rúra .Rúru som vyhriala na 200 °C. Do rúry som vložila nádobu s horúcou vodou , aby vznikla para. Rohlíky som piekla 20 nim . Pred vložením rohlíkov do rúry som ich natrela maslom .
- Upečené som dala na mriežku ,aby vychladli.
zatvoriť