Karí kura
Karí kura (videorecept)
Autor receptu: tvvarecha
Recept od fotografky Ivony Oreškovej
Postup
- Jablká ošúpeme, nakrájame na asi centimetrové kocky a vložíme ich do hrnca.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké slížiky a pridáme k jablkám.
- Cibuľu a jablká v hrnci zalejeme smotanou. Premiešame a zakryté necháme dusiť.
- Medzitým pripravíme ryžu ako prílohu: Na panvicu dáme rozohriať olej, nasypeme premytú ryžu a zalejeme vodu (pomer ryže a vody je 1:1). Osolíme, premiešame, prikryjeme a necháme variť domäkka.
- Kuracie mäso nakrájame na kocky, osolíme, okoreníme, pridáme Solamyl a premiešame.
- Takto pripravené mäso vložíme do rozpáleného oleja. Keď mäso zatiahne (zmení farbu na bielu a neuvidíme žiaden kúsok ružového - surového mäsa), tak ho preložíme do hrnca s jablkovou omáčkou.
- Zmes premiešame a nakoniec pridáme karí korenie.
- Ak sa vám omáčka s mäsom bude zdať málo slaná, môžete jedlo dochutiť sójovou omáčkou. Podávame s ryžou.