Pečený karfiol

Karfiolový „steak“ na cviklovom hummuse

Autor receptu: redakcia

4
porcie
35 minút
príprava
15 minút
na 180 °C

Suroviny

Postup

  1. Cviklový hummus: Najskôr očistíme cesnak a všetky suroviny na hummus vložíme do mixéra a rozmixujeme na homogénnu masu, dochutíme korením a soľou a necháme odležať.
  2. Karfiol očistíme a zbavíme ho zhrubnutej stonky. Nakrájame ho na plátky, umyjeme a osušíme.
  3. Rúru rozpálime na 180 °C. V panvici rozohrejeme kokosový olej, karfiolové plátky prudko z jednej strany opečieme a poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie neopečenou stranou smerom hore. Potrieme olejom, pridáme rascu, korenie, soľ a 15 minút pečieme.